春天里萬物復(fù)蘇，花草生長茂盛，到處綠油油的,。春季里也是孩子們生長的好時節(jié),，在一年四季中，春季孩子們長的最快,。所以家長可以抓住這個大好時機,，讓自家孩子多長點。當(dāng)然長身體需要吃到位,，我們需要知道春季里適合吃什么,，哪些營養(yǎng)素有利于增高，它們富含在哪些食物中,。

春季適合吃哪些食物

春季,，是指我國農(nóng)歷的立春到立夏這一段時間，此時春歸大地,、冰雪消融,，一些新鮮蔬果等漸漸多起來，比如春筍,、萵筍,、豆芽、菠菜,、薺菜,、蒲公英、草莓,、菠蘿,、蘋果等都是非常適宜春季吃的。另外,，雞肝,、鯽魚、鯰魚,、雞蛋,、豆腐等也適合此季節(jié)吃。這些食物從適宜,、應(yīng)季和養(yǎng)生角度講都是較好的,，應(yīng)季的食物大多新鮮營養(yǎng)，可以增加孩子食欲,，保證飲食量和全面的營養(yǎng)才能促進生長發(fā)育,。另外，一些營養(yǎng)對孩子生長發(fā)育至關(guān)重要，家長們一定要知道,。

哪些食物可促進孩子生長發(fā)育

一,、 豐富的蛋白質(zhì)很重要。蛋白質(zhì)是構(gòu)成我們身體的重要物質(zhì),，無論是我們各個器官,、肌肉、骨骼,、頭發(fā)還是指甲等健康生長都離不開它,。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)更是我們?nèi)梭w所必須的，比如蛋類,、魚蝦,、奶類、牛羊瘦肉等都不錯,。要想讓孩子長身體,，這幾類食物每天必不可少。

二,、 礦物質(zhì)有助骨骼生長,。骨骼生長離不開各種礦物質(zhì)，尤其是鈣,、鎂,、磷等。鈣是骨骼生長的基礎(chǔ),，春天孩子生長發(fā)育速度加快,，鈣的需求量隨之增加，此時需要給孩子多吃含鈣豐富的食物,。如牛奶,，牛奶中的鈣容易被人體吸收利用，不喜歡喝鮮奶的孩子可以換成奶酪,、酸奶等,。另外大豆類及其制品、魚蝦,、芝麻,、油菜等含鈣也比較豐富。當(dāng)然鈣的吸收利用離不開VD3,，VD3可以促進腸道對鈣,、磷的吸收，還可促進腎臟對鈣,、磷重吸收,。所以春季多讓孩子在戶外活動很關(guān)鍵,，戶外活動時紫外線的照射可以促進自身合成VD3。

三,、 維生素的關(guān)鍵作用。維生素是個大家族,，對孩子來說每種都很重要,。VA可促進身體生長發(fā)育，維持和促進免疫功能,，對眼睛發(fā)育也很重要,。肝臟、魚肝油,、蛋黃,、橙黃色蔬菜水果等含量豐富。VC可增強人體抵抗力,，促進礦物質(zhì)吸收,，促進膠原蛋白合成，促進骨骼和牙齒生長,。新鮮蔬果中VC最豐富,，常吃的有鮮棗、獼猴桃,、橙類,、檸檬、青椒,、花菜等含量突出,。

四、 會烹調(diào)才能留住營養(yǎng),。

說了這么多新鮮適宜的食物,，如果烹調(diào)方式不當(dāng)營養(yǎng)也會大打折扣。比如有的家長喜歡煎炸食物,，高溫煎炸過程會損失各種維生素,，尤其是VC損失嚴(yán)重。另外煎炸食物還會增加大量脂肪和鹽,，不利于孩子健康成長,。所以平時盡量多采取蒸、煮,、燉,、炒的方式，以保留更多的營養(yǎng),。

有助增高的簡單食譜

一,、 麻醬拌油菜

食材：油菜,、芝麻醬、鹽

做法：先將油菜洗凈,，浸泡5分鐘,；鍋中加水，開鍋后放入油菜,，大火蒸5分鐘出鍋,；麻醬中加入適量水和鹽拌好，倒入油菜中即可,。

二,、 海帶豆腐湯

食材：北豆腐、海帶結(jié),、蝦皮,、香菇、姜片,、鹽

做法：海帶結(jié)洗凈,，香菇洗凈切塊、北豆腐切塊,；蝦皮浸泡10分鐘,；鍋中油燒熱后放入北豆腐，略煎一會,；豆腐表面略發(fā)黃時倒入水,、海帶結(jié)、姜片,。煮至水開后,，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，煮至一半時將香菇,、蝦皮,、鹽倒入鍋中一起煮。