羊肉性溫,，吃了還有暖身的作用,，被稱為冬令補(bǔ)品，是不少人秋冬飲食的選擇,。但羊肉雖好，卻溫?zé)岫?，容易讓人上火,，甚至還有人因?yàn)槌匝蛉馓喽鞅茄Ｆ鋵?shí)羊肉只要搭配得當(dāng),，一樣可以不上火,。

冬瓜、絲瓜,、菠菜,、白菜、金針菇,、蘑菇,、茭白、筍等涼性和甘平性的蔬菜,，能起到清涼,、解毒、去火的作用,。

孜然,、八角、茴香等香料,，可以中和和掩蓋羊肉特有的膻氣,。

生姜，除了同樣可以起到暖身的作用外,，生姜還有散火除熱,、止痛祛風(fēng)濕的作用。與羊肉同煮可以中和羊肉的燥熱，同時也可以去掉膻味,。

白蘿卜,，味甘性涼，有清涼,、解毒,、祛火的功效。同時,，其富含的芥子油和膳食纖維,，可促進(jìn)消化、加快胃腸蠕動,。羊肉不易消化,，腸胃不好的人更應(yīng)配上白蘿卜。

黑豆,，羊肉富含動物性蛋白質(zhì),，黑豆富含植物性蛋白質(zhì)，兩者正好可以互補(bǔ),，促進(jìn)蛋白質(zhì)的全面吸收,。黑豆含有較多的植物固醇和不飽和脂肪酸，可以減少人體對羊肉中的膽固醇和飽和脂肪酸的吸收,，對降血脂有一定幫助,。黑色入腎，因而黑豆還可以增強(qiáng)羊肉補(bǔ)腎暖身的效果,。