梨是秋冬最常見的水果,，鮮甜可口,、香脆多汁。梨富含維生素A,、B族,、C、D和E,。一個梨的維生素C含量是“建議每日攝取量”的10%,。同蘋果一樣，它還含有能使人體細胞和組織保持健康狀態(tài)的抗氧化劑,。梨雖然很甜,，但是它的熱量和脂肪含量卻很低，極適合愛吃甜食又怕胖的人食用,。

吃梨 防便秘,，氣色好

患有維生素缺乏的人也應該多吃梨。因貧血而顯得蒼白的人,，多吃梨可以使臉色紅潤,。對于甲狀腺腫大的患者，梨所富含的碘能有一定的療效,。吃梨還對腸炎,、便秘、厭食,、消化不良,、貧血、尿道紅腫,、尿道結(jié)石,、痛風、缺乏維生素A等引起的疾病有一定療效,。

每百克梨含有3克的纖維素,，能幫助預防便秘及消化性疾病,，可以凈化腎臟,，清潔腸道，長期便秘的人應多吃梨,，還有助于預防結(jié)腸和直腸癌,。

飯后吃梨 能防癌

飯后吃個梨，積存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)可以大量排出,。調(diào)查結(jié)果顯示,，吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴,，在吃梨后會顯著降低。研究人員對吸煙者進行了試驗,，讓他們在4天內(nèi)連續(xù)每天吃750克左右的梨,，并測定吃梨前后小便中多環(huán)芳香烴的代謝產(chǎn)物1-羥基芘含量。測試后發(fā)現(xiàn),，吸煙6小時后再吃個梨,，人體血液內(nèi)1-羥基芘含量會大量經(jīng)尿液排出。如果不吃梨,，1-羥基芘毒素只能排出很少量,。加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質(zhì)——多酚。給注射過致癌物質(zhì)的小白鼠喝這樣的梨汁,，白鼠的尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素,，從而預防癌患。

梨的不同吃法 保健作用也不同

生食：民間對其有“生者清六腑之熱,，熟者滋五腑之陰”的說法,。因此，生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干,、癢,、痛、音啞以及便秘尿赤等癥狀,。

榨汁：將梨榨成梨汁,，或加澎大海、冬瓜子,、冰糖少許,，煮飲，對天氣亢燥,、體質(zhì)火旺,、喉炎干澀、聲音不揚者,，具有滋潤喉頭,、補充津液的功效。

冰糖蒸梨：可以滋陰潤肺,，止咳祛痰,，對嗓子具有良好的潤澤保護作用。

梨的飲料：“梨膏糖”更是聞名中外,，它是用梨加蜂蜜熬制而成,，對患肺熱久咳癥的病人有明顯療效。

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梨分雌雄 雌梨最好吃 

梨也分雌雄,，“雄梨”肉質(zhì)粗硬,，水分較少,，甜性較差；另一種是“雌梨”,，肉嫩,、甜脆、水多,。

購買梨時可以外形上來區(qū)別雄雌,。雄梨外形上小下大像個高腳饅頭，花臍處有二個凸凹形,，外表沒有銹斑,。雌梨的外形近似等腰三角形，上小下大,，花臍處只有一個很深且?guī)в袖P斑的凹形坑,。挑選梨，花臍處凹坑深的,，比花臍處凹坑淺的質(zhì)量要好,。