毒豆芽是指往豆芽里放入含有激素類農(nóng)藥的添加劑,，長期食用甚至?xí)?dǎo)致各種疾病,。在日常購買豆芽的時(shí)候,，應(yīng)該怎樣挑選才能避免毒豆芽呢?今天,，小編就來教教大家挑選豆芽的方法,。

　　豆芽的營養(yǎng)價(jià)值

　　豆芽美容：疲勞是容顏的大敵,，大豆發(fā)芽后,，有一種叫天門冬氨酸的物質(zhì)急劇增加,，所以人吃豆芽能減少體內(nèi)乳酸堆積，消除疲勞,。同時(shí)豆芽富含極易被人體吸收的各種微量元素和生物活性水,，可以防止雀斑、黑斑,，使皮膚變白,。冬天服用可以預(yù)防冷感和臉色變紫。

　　豆芽延壽：根據(jù)近代老年醫(yī)學(xué)研究,，在有益壽延年功效的10種食品中,，排在第一位的就是黃豆及黃豆芽，排在第六位的是綠豆和綠豆芽,。韓國的調(diào)查也表明,，長壽老人中普遍沒有高血壓、心臟病,、動脈硬化等疾病,。專家分析，這是因?yàn)槎寡恐泻写罅康目顾嵝晕镔|(zhì),，具有很好的防老化功能,，能起到有效的排毒作用。

　　吃豆芽能防治4種常見病

　　泌尿系感染：泌尿系感染者出現(xiàn)小便赤熱,、尿頻等癥狀時(shí),，可取綠豆芽500克，洗凈,，搗爛絞汁,，加白糖適量，代茶飲服,。

　　支氣管炎：綠豆芽100克,，香菜20克，豬肺1具,，洗凈后入鍋中同燉,，熟后加入調(diào)味品食用。

　　便秘：綠豆芽250克,，洗凈后用沸水焯一下，加入適量醋,、鹽,、味精等調(diào)味品,，佐餐常食。

　　痔瘡便血：黃豆芽250克,、海帶25克,、黑木耳30克，洗凈后放入鍋中,，加入適量水,，煮熟后根據(jù)個(gè)人口味加入調(diào)味品，吃菜喝湯,。

　　教你辨別毒豆芽的方法

　　聞豆芽上的氣味：健康的豆芽聞起來很清爽,，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。

　　看豆芽身：自然培育的豆芽芽身挺直稍細(xì),，芽腳不軟,、脆嫩、光澤白,，而用化肥浸泡過的豆芽,，芽身粗壯發(fā)水，色澤灰白,。

　　看豆芽根：自然培育的豆芽,，根須發(fā)育良好，無爛根,、爛尖現(xiàn)象,，而用化肥浸泡過的豆芽，根短,、少根或無根,。

　　看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常,，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發(fā)藍(lán),。

　　要把豆芽掐開看水分，健康的豆芽水分比較大,。

　　購買豆芽時(shí),，可以試試以上方法哦。