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食物的禁忌搭配影響身體健康
橘子、雞蛋,、蜂蜜等都是營(yíng)養(yǎng)滿滿的健康食物,,但是它們也是有搭配禁忌的。比如橘子+蘿卜易導(dǎo)致甲狀腺腫,、紅棗和蔥同食容易消化不良,、雞蛋加豆?jié){不利于蛋白質(zhì)吸收,等等,。這些生活中常見的食物如果搭配錯(cuò)誤其實(shí)對(duì)身體健康是不利的,,以后不要再吃錯(cuò)啦!
橘子+蘿卜:導(dǎo)致甲狀腺腫
橘子含有豐富的葡萄糖,、果糖,、蔗糖,維生素,、蘋果酸,、檸檬酸、蛋白質(zhì),、脂肪,、食物纖維以及多種礦物質(zhì)等,。但中醫(yī)認(rèn)為,橘子性溫,,多吃易上火,,特別是屬于陰虛陽盛體質(zhì),最好少吃,。
人在吃蘿卜后人體會(huì)迅速產(chǎn)生一種叫做硫酸鹽的物質(zhì),,并且代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。如果此時(shí)食用橘子的話,,會(huì)使橘子中的類黃酮物質(zhì)在腸道就被分解,,轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸,,會(huì)促進(jìn)硫氰酸對(duì)甲狀腺的抑制作用,,導(dǎo)致甲狀腺腫。
雞蛋+豆?jié){:不利于蛋白質(zhì)吸收
雞蛋幾乎含有人體必需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),,如蛋白質(zhì),、脂肪、卵黃素,、卵磷脂,、維生素和鐵、鈣,、鉀,,被人們稱作“營(yíng)養(yǎng)庫”。
然而,,雞蛋與豆?jié){不宜同食,,因?yàn)樯節(jié){中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人體蛋白酶的活性,,影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收,。而雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合,,使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙,,從而降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。
蜂蜜+豆腐:導(dǎo)致腹瀉
蜂蜜是養(yǎng)生養(yǎng)顏必備佳品,,其所含的單糖,,不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收。天然蜂蜜溫潤(rùn),,能保護(hù)腸道粘膜,,沖服蜂蜜水有潤(rùn)腸通便的效果。另外,,蜂蜜中抗氧化成分還很高,,能起到抗衰老、抗癌的作用。
豆腐味甘,、咸,,性寒,能清熱散血,,與蜂蜜一起吃易導(dǎo)致腹瀉,。同時(shí)蜂蜜中的多種酶類,豆腐中的多種礦物質(zhì),、植物蛋白,、有機(jī)酸等,二者一起吃不利于人體的生化反應(yīng),。
紅棗+蔥:易致消化不良
大棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高,,能補(bǔ)脾和胃、益氣生津,、養(yǎng)血安神,,悅顏色,通九竅,,助十二經(jīng),,和百藥。蔥含有刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素,,能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味,,產(chǎn)生特殊香氣,可以刺激消化液的分泌,,增進(jìn)食欲,。
大棗補(bǔ)脾和胃,蔥可刺激消化液的分泌,,但是兩者結(jié)合起來容易導(dǎo)致脾胃不和,、消化不良。再者,,中醫(yī)認(rèn)為,,蔥是辛熱助火的食物,棗也屬于性甘辛熱之物,,二者同食,,易使火氣更大。
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:食物禁忌搭配 橘子蘿卜 甲狀腺腫