現(xiàn)在越來越多的人開始重視飲食健康了,，但是我們其實真正花在飲食健康上的時間其實不多的,，所以我們就在晚餐上下了很多的功夫的,，但是其實還是有的時候會有很多飲食禁忌被我們忽視了的,。

吃晚餐三大禁忌：

一禁晚餐吃太多：晚餐早吃少患結(jié)石

晚餐早吃是醫(yī)學(xué)專家向人們推薦的保健良策,。有關(guān)研究表明,，晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率,。

人的排鈣高峰期常在進餐后4~5小時,，若晚餐過晚,，當排鈣高峰期到來時,，人已上床入睡，尿液便潴留在輸尿管,、膀胱,、尿道等尿路中，不能及時排出體外,，致使尿中鈣不斷增加,，容易沉積下來形成小晶體，久而久之,，逐漸擴大形成結(jié)石,。所以，傍晚6點左右進晚餐較合適,。

二禁晚餐吃太葷：晚餐吃素防癌

晚餐一定要偏素,，以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質(zhì),、脂肪類吃得越少越好,。

但在現(xiàn)實生活中，由于大多數(shù)家庭晚餐準備時間充裕，吃得豐富,，這樣對健康不利,。據(jù)科學(xué)研究報告，晚餐時吃大量的肉,、蛋,、奶等高蛋白食品，會使尿中的鈣量增加,，一方面降低了體內(nèi)的鈣貯存,，誘發(fā)兒童佝僂病、青少年近視和中它年骨質(zhì)疏松癥,；另一方面尿中鈣濃度高,，罹患尿路結(jié)石病的可能性就會大大提高。另外,，攝入蛋白質(zhì)過多,，人體吸收不了就會滯留于腸道中，會變質(zhì),，產(chǎn)生氨,、硫化氫等毒質(zhì)，刺激腸壁誘發(fā)癌癥,。

若脂肪吃得太多,，可使血脂升高。研究資料表明,，晚餐經(jīng)常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2~3倍,。碳水化合物可在人體內(nèi)生成更多的血清素，發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用,，對失眠者尤為有益,。

三禁晚餐吃太多：晚餐適量睡得香

與早餐、中餐相比,，晚餐宜少吃

晚間無其他活動,，或進食時間較晚，如果晚餐吃得過多,，可引起膽固醇升高,，刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發(fā)動脈硬化,；長期晚餐過飽,，反覆刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素β細胞提前衰竭,，從而埋下糖尿病的禍根。

此外，晚餐過飽可使胃鼓脹,，對周圍器官造成壓迫,，胃、腸,、肝,、膽、胰等器官在餐后的緊張工作會傳送信息給大腦,，引起大腦活躍,，并擴散到大腦皮層其他部位，誘發(fā)失眠,。

健康晚餐三個原則：

1,、 簡單、定量為主

相比早餐和午餐,，晚餐更應(yīng)該吃得簡單些,，一般要求晚餐所供給的能量不超過全日膳食總能量的30%即可。

在無法避免無限制地吃菜肴的同時保證主食的進食量,，主食應(yīng)“定量”,，健康成人每天至少在300克以上，晚餐可以適當減少,。

另一方面在主食的選擇上應(yīng)該盡量偏向利于消化和營養(yǎng)保持良好的粗糧類,。

2、 清淡,、低脂,、易消化

晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少,、易消化的食物,，且注意不應(yīng)吃得過飽。

晚餐營養(yǎng)過剩,，消耗不掉的脂肪就會在體內(nèi)堆積,，造成肥胖，影響健康,。晚餐時間過晚,、過長、吃得過飽對睡眠不利,，它容易致人體消化不良和失眠,。

3、 素食晚餐更健康

晚餐一定要偏素,，以富含維生素和碳水化合物的食物為主,，尤其應(yīng)多攝入一些新鮮蔬菜,，盡量減少過多的蛋白質(zhì)、脂肪類食物的攝入,。

晚餐必須得到很好的重視,，但不要求量大，更不應(yīng)該大魚大肉,。晚餐時應(yīng)有兩種以上的蔬菜,，既增加維生素又可以提供纖維。

此外,，面食可適量減少,，適當吃些粗糧，可以少量吃一些魚類,。如果能在吃完晚飯的40分鐘后外出散散步,，將會對食物的消化和吸收十分有利。