牛油果學(xué)名鱷梨，原產(chǎn)熱帶美洲,，味淡，微香,，去皮后可食用，果肉肉質(zhì)比較硬,，水分較少，有一股牛油的氣味,。作為一種外來水果,，很多人對它都比較陌生，不知道它吃了到底好不好,，更不知道它要怎么吃,。其實牛油果功效多的是，非常萬能,，現(xiàn)在就請跟著小編一起看看吧,！

　　牛油果的功效

　　它含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì),，礦質(zhì)元素（鉀,、鈣、鐵,、鎂,、磷、鈉、鋅,、銅,、錳、硒等）含量也高,，營養(yǎng)價值與奶油相當(dāng),，有“森林奶油”的美譽。

　　鱷梨脂肪含量很高,，其含有大量的酶,，有健胃清腸的作用，并具有降低膽固醇和血脂,，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能,，此外，它富含的葉黃素有抗氧化劑的作用,，有利于減少患前列腺癌的幾率,。

　　雖然營養(yǎng)價值豐富，但牛油果的熱量卻很少,，高能低糖,，是減肥食物的一個好選擇。

　　它的提煉油是一種不干性油,，沒有刺激性,，酸度小，乳化后可以長久保存,，除食用外,，它也是高級護(hù)膚品以及spa的原料之一，它的肉果和人體皮膚親和性好,，極易被皮膚吸收,，對紫外線有較強(qiáng)的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等,，因而具有良好的護(hù)膚,、防曬與保健作用。

　　5種方便好吃的吃法

　　1,、 生吃

　　最簡單最保留原始風(fēng)味的吃法,，用湯匙挖出即可食用。也可根據(jù)個人喜好加上蜂蜜,、果糖,，或是沾上蒜蓉醬油等。

　　2,、 蘸芥末醬油

　　這是日式的吃法,。將青色沒完全成熟的牛油果去核去皮切成0.5cm-1cm的片狀,，再配合芥末醬油蘸食，據(jù)說口感和三文魚和金槍魚腹部類似,。

　　3,、 抹在面包上吃

　　將果肉挖出當(dāng)做果醬涂抹在面包片上，可根據(jù)個人口味加上其他果醬或蜂蜜,。這種做法也很簡單,。

　　4、 蜂蜜牛油果奶

　　把半個牛油果剝皮后加入一杯左右的牛奶和適量蜂蜜放入攪拌機(jī)攪拌均勻即可,。

　　5,、 烤雞肉牛油果沙拉

　　將切片牛油果、適量洗凈的蔬果和切塊烤雞肉（白灼亦可）放入碗中再加入沙拉醬即可食用,，是一個不錯的減肥減脂餐,。