原標(biāo)題：飲食養(yǎng)生：一天一個牛油果 壞膽固醇遠(yuǎn)離我

　　飲食養(yǎng)生：一天一個牛油果 壞膽固醇遠(yuǎn)離我

　　牛油果,，也叫鱷梨，別看它外觀坑坑洼洼不太美,，科學(xué)家卻發(fā)現(xiàn)它是一種健康食品,，可以改善壞膽固醇水平，幫助人們抵御心血管疾病,。

　　國外一項研究發(fā)現(xiàn),，牛油果可以幫助將飲食中的不健康脂肪“替換”成“健康版”，每天吃一個牛油果可以改善壞膽固醇水平,，而且這種飲食方式對超重人士也同樣有效,。

　　“在美國，牛油果還不是大眾飲食,，而且價格也比較昂貴,，尤其是在一年中的某些時段。”此項研究的領(lǐng)導(dǎo)者,，美國心臟協(xié)會營養(yǎng)委員會的Penny Kris-Etherton表示,，除了做成牛油果沙拉醬，大多數(shù)人都不知道該怎樣把牛油果融入到飲食中,。但在吃這種牛油果沙拉醬的時候,，人們往往會搭配高熱量、高鹽份的玉米薯片,，這樣并不健康,。

　　其實(shí)，牛油果除了富含單不飽和脂肪酸,，還含有纖維,、植物甾醇等其他有益成分,。可以做成沙拉,，與蔬菜,，三明治，富含蛋白質(zhì)的食物,，比如魚類和雞肉等搭配食用,。

　　“我們需要把工作重心放在指導(dǎo)人們食用對心臟健康有益的飲食上,，比如建議食用牛油果和其他一些營養(yǎng)豐富的食品,。” Penny Kris-Etherton說。