在這熱浪滾滾的夏季,，下廚做飯是對(duì)廚師們耐熱能力的考驗(yàn),；且天氣炎熱，大家的味口也會(huì)大打折扣，面對(duì)美食也提不起太多的食欲,，怎么吃就成為人們最頭痛的事,。

　　“頭伏餃子二伏面,，三伏烙餅攤雞蛋”,，相信這個(gè)老話大家都聽過，這都是以面為主的吃法,，今天,，小于老師就著這個(gè)老話跟大家說說夏天吃面條的話題，解決大家頭痛事,。

　　夏天吃面條,，不僅烹飪方便快捷，同時(shí)也解除了廚師們?nèi)淌軣熝鹂镜碾y題。隨便炒點(diǎn)鹵子或切點(diǎn)菜絲,，拌上幾種調(diào)料,，就可以快速享用美味面條了。

　　其次,，面條吃法雖簡(jiǎn)單,，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻并不簡(jiǎn)單。面粉的蛋白質(zhì)含量比大米都高,，主要是“麥角蛋白”也就是我們常說的面筋,，它具有很強(qiáng)的彈性，可以制成各式各樣的面條而不會(huì)斷裂,，這種蛋白質(zhì)也是人體每天所必須的,，從這個(gè)角度分析,，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的,。

　　由于面條在制作過程中加入了不少水分，在熱量上要比單純的面粉低很多,，面粉為344kcal/100g,，面條只有280kcal/100g。并且,，我們買回面條煮完以后,，它的水分還會(huì)增加，平均熱量會(huì)進(jìn)一步降低,?？梢哉f，面條是一種熱量很低的食物,，吃完之后會(huì)有較強(qiáng)的飽腹感,，還不至于出現(xiàn)熱量過剩的現(xiàn)象。愛美的姑娘們,，放心吃吧,。

　　用精面制作的面條血糖生成速度較快，我們可以在家制作或選購由蕎麥,、莜麥制作的粗雜糧面條,，在增加不同口味的同時(shí)，也控制住了體內(nèi)血糖的升高,，是非常適合血糖敏感人群食用的主食,。

　　夏天吃面條，方便快捷,，營(yíng)養(yǎng)高,，熱量低，口味多，好處這么多,，今天就來一碗吧,。（文/于良）