中國人喝湯的歷史悠久,，據(jù)說最早的湯肴是彭祖創(chuàng)造的,。彭祖名翦（音Jian）,，即顓頊帝的三玄孫,，也即黃帝第八代傳人?！吨袊腼兪仿浴芬粫雅碜娣Q為中國第一位廚師,，而彭祖創(chuàng)造的雉羹更被人們戴上了【天下第一羹】的桂冠。中國人愛喝湯是出了名的,，如果吃飯沒有喝湯,，這頓飯肯定不會讓人滿足的。“無湯不成席”的俗語流傳已久,。遠在唐宋時就有【客到則設菜,，欲去則投湯】的說法。不管是飯前湯還是飯后湯,，來上一碗味道鮮美的湯就能使一桌宴席更加圓滿,，中國的湯類文化經(jīng)過老一輩人烹飪大師的精雕細琢,；造就了各地具有特色的名湯佳羹,，各地特色風味的名湯深受美食家的青睞和大眾的效仿！

　　無論我們每天怎么樣安排飲食,；都必須營養(yǎng)豐富,。推薦一款經(jīng)常喝的營養(yǎng)健康湯羹。簡單易于操作,，豐富的食材包含了維生素,、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物、多種維生素等營養(yǎng)元素,。請小伙伴允許我如此鐘愛大雜燴,。其實每天菜場的食材反反復復的就那么幾種,，只有花心思才能將不變的食材轉化為豐富的營養(yǎng)美食。西紅柿雖然重復著同樣故事,；卻有著不同的版本,。讓大家共同見證吧！味道不錯的喲~風味獨特的西紅柿雞蛋銀魚湯本著以鮮為核心,，以養(yǎng)為目的,。醇香誘人，風味獨特,。湯汁充分吸取食材中各種營養(yǎng)元素,，將之發(fā)揮出來。具有養(yǎng)顏美容,、消除疲勞,、補身益智、強健身體,、延年益壽,，達到了食補的上乘境界。多喝此湯不僅能調(diào)節(jié)口味,，補充體液,，增強食欲，而且能防病抗病,，對健康有益,。

　　上乘境界美容湯=風味獨特的西紅柿雞蛋銀魚湯

　　1. 用清水沖洗干凈西紅柿。放在砧板上劃上十字刀,；然后用開水將西紅柿的外皮焯燙,。很容易西紅柿的皮就剝下來。

　　2. 銀魚,、干貝,、粉絲用水泡發(fā)備用。

　　3. 生姜切絲,；西紅柿切塊,；雞蛋打散備用。西紅柿富含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質(zhì)元素,，能減少心臟病的發(fā)作,。多吃西紅柿具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙,。銀魚味平,；易于和食材搭配；特別是和雞蛋,、西紅柿在一起珠聯(lián)璧合,。粉絲在烹調(diào)前應用溫水浸泡漲發(fā),，也可以用少量的清水加黃酒、生姜,、蔥花隔水蒸軟,，然后烹制入肴。鍋里放油,，燒至六成熱放入生姜爆香,，將西紅柿倒入鍋中翻炒，

　　4. 直至一半的西紅柿湯汁被炒出,。

　　5. 粉絲在烹調(diào)前已經(jīng)用水浸泡漲發(fā),；放入到炒好的西紅柿中。用水壺加入2碗水煮開,。

　　6. 放入已經(jīng)泡發(fā)好的銀魚到煮沸的鍋中,。

　　7. 鍋中的水煮開后；會形成一層浮沫,，用湯勺撇去浮沫,。

　　8. 加入干貝煮至水開。干貝含有豐富的蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物、維生素A,、鈣等營養(yǎng)元素,，因為干貝的味道極鮮，我喜歡用干貝代替味精的作用來提鮮,；經(jīng)常食用有助于降血壓,、降膽固醇、補益健身,。

　　9. 將蛋液緩緩倒入沸騰的湯里,，往沸點多的地方倒蛋液。雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一,，雞蛋的蛋白質(zhì)含量僅次于母乳,；含有大量的維生素和礦物質(zhì),。

　　10. 烹入一勺生抽【味極鮮】均可,。

　　11. 加入一勺鹽時要關火，鹽不需要加熱,。

　　12. 西紅柿雞蛋銀魚湯即將完成,；加入一勺胡椒粉即可。這款湯羹胡椒粉是必不可少的,；起到畫龍點睛的作用,。隨后盛入湯碗,；撒上蔥花。西紅柿的營養(yǎng)價值雖然很高,，但是西紅柿性較寒,，女性在感冒、坐月子,、生理期時體質(zhì)虛弱不宜食用,。這款湯營養(yǎng)極其豐富，囊括了人體一天所需的營養(yǎng)元素,。

溫馨提示：

　　1. 西紅柿性較寒,，女性在感冒、坐月子,、生理期時體質(zhì)虛弱不宜食用,。

　　2. 雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋的蛋白質(zhì)含量僅次于母乳,；含有大量的維生素和礦物質(zhì),。

　　3. 用干貝代替味精的作用來提鮮。經(jīng)常食用有助于降血壓,、降膽固醇,、補益健身。

　　4. 西紅柿富含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質(zhì)元素,，能減少心臟病的發(fā)作,。多吃西紅柿具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙,。銀魚味平,；易于和食材搭配；特別是和雞蛋,、西紅柿在一起珠聯(lián)璧合,。