原標題：啃豬蹄能補膠原蛋白 錯,！

　　你知道嗎?并非所有的豬蹄都叫豬蹄,，一般來說前手后蹄。豬蹄的做法,、吃法有很多,，而且還有很多好聽的名字，什么“踏雪尋梅”,，“美容手”,、“捷足先登”等等。坊間也流傳“豬蹄能美容”的說法,，今年元旦期間武漢一女子為了讓皮膚好,，連啃了3天豬蹄導致下巴脫臼的故事，這都是大家認為豬蹄吃起來粘粘的,，里面應該含有大量膠原蛋白的原故,。果真如此嗎?今天，小于老師就給大家來講講,。

　　膠原蛋白有美容護膚的功效,，這不假，前提是它必須是人體的膠原蛋白,。膠原蛋白屬于蛋白質(zhì)中的不完全蛋白,，它的合成需要大量氨基酸，身體內(nèi)的氨基酸又需要攝入蛋白質(zhì)分解獲取,。

　　吃豬蹄獲取的蛋白質(zhì)可以分解成幾種氨基酸保存在體內(nèi),，吃豆腐獲取的蛋白質(zhì)也可以分解成這幾種氨基酸保存在體內(nèi)，同樣,，吃魚蝦獲取的蛋白質(zhì)也可以分解成這幾種氨基酸保存在體內(nèi),。所以，最終合成我們?nèi)梭w“膠原蛋白”的那些氨基酸,，就不一定是從“豬蹄”中來的,。

　　另外，豬蹄中的膠原蛋白含量不像我們想象中的那么多，只存在于最上面的一層皮中,，皮下則是大量脂肪,。所以，當我們吃豬蹄的時候,，不要只想著皮層的那一點點“不一定”能用得上的膠原蛋白,，還是把更多注意力放到皮下大量的脂肪上吧。脂肪有潤滑皮膚的作用,，如果您吃完豬蹄覺得皮膚很滑,，那可不是膠原蛋白的作用，而是攝入的脂肪在你的皮膚上表現(xiàn)出來了,。

　　今天小于老師給大家破解了豬蹄美容的秘密,，要怎么吃大家一定有數(shù)啦。歡迎繼續(xù)關注下期的《小于營養(yǎng)識堂》,，更多精彩等你來發(fā)現(xiàn),。

　　作者介紹：于良，自媒體營養(yǎng)師,，人民網(wǎng)健康頻道《小于營養(yǎng)“識”堂》專欄作者,，北京營養(yǎng)師協(xié)會會員，全國十大金牌營養(yǎng)講師,，百度百科學術委員會成員,，中央電視臺等國內(nèi)多家主流媒體特邀嘉賓。