又是一年一度高考季,，在這個時候，除了莘莘學子，父母也很緊張。為了做好“后勤保障”工作，家長們?yōu)闊脦最D飯是花盡了心思,。臨考與考試期間孩子們該怎么吃才能健康？揚子晚報請來兩位醫(yī)生來給考生家長支招。

　　怎么吃才對,？

　　攝入營養(yǎng)要全面均衡

　　江蘇省人民醫(yī)院營養(yǎng)科李群主任介紹，中學生學習負擔重,，尤其經(jīng)過高負荷的復習過程后,，很容易用腦過度。大腦對氧的要求隨即增加，于是對考生來說不可或缺的能量和各種營養(yǎng)素（如蛋白質(zhì),、磷脂,、碳水化合物、維生素以及礦物質(zhì)等）的消耗都相應增加,，因而家長要注意讓考生全面,、均衡地攝入營養(yǎng)。

　　除了飲食的“全面”之外,，“對癥”也很重要,。考前考生壓力較大,，睡眠可能比較少,，胃口也可能有欠佳的狀況。家長可以針對孩子的情況準備“對癥”的飲食,。

　　比如孩子有失眠的情況,，就可以多吃一點富含色氨酸的小米或在睡前喝一杯牛奶，鎮(zhèn)靜,、安神助眠,。睡前適當服用一些紅棗，其中含有豐富的蛋白質(zhì),、維生素C,、鈣、磷,、鐵等營養(yǎng)成分,，有健脾安神助眠的作用，還可在晚間喝碗龍眼蓮子百合羹,，蓮子能養(yǎng)神,，治療夜寐多夢，使人安睡,。

　　如果孩子胃口不好,，則在菜肴的“味”上下點工夫。一些糖醋,、酸辣的菜肴都有開胃的功效,。醋溜白菜、包菜,，西湖醋魚,，茄汁類菜肴，比如茄汁雞丁,、茄汁魚片等,，也可以幫助增加食欲,。此外，大麥茶可以幫助消食開胃,，飯前喝一點羅宋湯,、酸辣湯刺激消化液分泌，提高食欲,。

　　吃多少合適,？

　　每餐七八成飽就夠了

　　南京市第一醫(yī)院消化科主任醫(yī)師張振玉介紹，大考之前,，考生日常的生活規(guī)律最好不要改變,，盡量保持平常飲食，尤其考前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不經(jīng)常吃的食品,，避免引起身體不適,，影響考試?？沙孕┤忸?、蔬菜、雞蛋等含能量較高的食品,，攝入充足的熱量和各種營養(yǎng)素,，飯菜盡量豐盛。

　　另外,，考前的補養(yǎng)是必要的,。不應該一概否定營養(yǎng)品，因為高考沖刺的過程確實讓大腦消耗很大,，但一定要科學選擇營養(yǎng)品,，科學進行考前保健。比如,，考生長時間復習功課,，容易造成視疲勞，引起頭痛,，需要神經(jīng)傳導的介質(zhì)；再者,，長時間坐著看書不運動,，大腦容易缺氧，因此一些耐缺氧保健品,、增加視力的產(chǎn)品是可以起到一定的改善和調(diào)節(jié)作用的,。高考期間關于孩子膳食營養(yǎng)的關鍵詞并不在“量”，而在于“質(zhì)”,，只有提供合理的飲食才能真正給孩子以較大幫助,。

　　另外要注意的是，考試前切勿飲食過飽?？忌诳荚嚻陂g還是應該遵循少食多餐的原則,。每天應保證四餐至五餐，每頓飯吃七成至八成飽就可以了,。合理掌握進餐時間,，考前可適量補充水果和堅果。