近期,，生姜價格一路攀升，部分地區(qū)姜價直追豬肉價格，創(chuàng)下歷史新高。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，受去年生姜種植面積下降等因素影響,，生姜總產(chǎn)量減少,，價格短期內(nèi)難以回落,。避免農(nóng)產(chǎn)品價格“過山車”式波動,，還需政府部門在保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的同時完善信息發(fā)布機(jī)制,，確保供求相適。

　　姜價高過肉價

　　記者近期在濟(jì)南一些蔬菜市場,、超市見到,，生姜價格大多在１８元／公斤以上，部分超市生姜價格超過２０元／公斤,。這一價格,，自２０１０年以來就從沒出現(xiàn)過。

　　“本來姜是佐料,，現(xiàn)在比主菜價格都貴,，有點本末倒置了。”濟(jì)南市民邱洋告訴記者,，他周日去菜市場買魚燉湯,，順便買了點生姜除腥。讓他沒想到的是,，鯽魚才１５元／公斤,，生姜卻賣到了１８元／公斤，比魚還貴,。他調(diào)侃說：“一比較就覺得喝魚湯太不上檔次了,，喝姜湯才高端大氣。”

　　記者４月１日在濟(jì)南銀座超市玉函店見到,，濟(jì)南本地產(chǎn)的生姜售價為１９元／公斤,，正好與這家超市出售的后肘肉價格一樣；而產(chǎn)地為萊蕪和德州的生姜價格則達(dá)到了３０元／公斤,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)貴過豬肉,。

　　在濟(jì)南市市中區(qū)舜玉小區(qū)菜市場，做了十多年蔬菜生意的攤主閆女士告訴記者,，目前的生姜已經(jīng)和２０１０年“姜你軍”首次橫空出世時價格相當(dāng),，甚至有趕超的勢頭。

　　據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測,，２月中旬以來生姜價格出現(xiàn)較為明顯的上漲走勢,，目前價格已創(chuàng)下２０１０年以來的新高。

　　商務(wù)部監(jiān)測數(shù)據(jù)也顯示,，全國生姜批發(fā)均價去年３月２９日為４．６７元／公斤,，今年３月２８日已經(jīng)上漲至１１．２２元／公斤。一年之間,，生姜批發(fā)價已經(jīng)上漲了１．５倍,。

　　而部分蔬菜批發(fā)商則感覺,，生姜價格漲幅比監(jiān)測結(jié)果更大。濟(jì)南金鄉(xiāng)山陽貿(mào)易公司總經(jīng)理孟凡波介紹,，目前生姜的批發(fā)價已經(jīng)漲到每公斤１５元左右,，是去年同期的三倍還多。

　　種植面積減少

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，近期生姜價格暴漲,，主要源于種植面積下滑。同時,，部分主產(chǎn)區(qū)去年夏天受澇,，也導(dǎo)致生姜減產(chǎn)、價格上漲,。

　　“前幾年生姜價格太低,，很多農(nóng)民都不種了，價格自然要上來了,。”孟凡波認(rèn)為,，２０１０年生姜價格暴漲，引發(fā)種植潮,，但２０１１年到２０１３年初,，生姜價格一直都在低位徘徊，導(dǎo)致很多姜農(nóng)棄種,。去年個別產(chǎn)區(qū)農(nóng)民使用“神農(nóng)丹”種姜被曝光后,，生姜遭受嚴(yán)重的信任危機(jī)，更加劇了種植面積的縮減,。

　　有數(shù)據(jù)顯示,，在生姜主產(chǎn)區(qū)山東省萊蕪市２０１１年生姜種植面積為１０萬畝，２０１３年減少到約５．９萬畝,；安丘市生姜種植面積也從２０１１年的２１萬畝減少至２０１３年的１６萬畝,。

　　在種植面積縮減的同時，受氣候影響,，生姜單產(chǎn)也比往年有所下滑。２０１３年生姜生長期山東省遭受了“前旱后澇”的天氣,，主產(chǎn)區(qū)萊蕪,、安丘、昌邑等地都受到了不同程度的影響,，生姜產(chǎn)量下降明顯,。

　　“去年夏天雨水大，都生了姜瘟,，平均一畝地至少減產(chǎn)２０％,。”萊蕪市羊里鎮(zhèn)陳家莊村生姜收購戶董茂圣介紹,，村里十戶有三戶絕產(chǎn)了，市場上生姜供應(yīng)量比往年明顯減少,。他說：“我這幾天去收姜時,，很多人都說留種還不夠，沒有多余的賣,。”

　　壽光蔬菜指數(shù)中心分析師王瑕說,，每年這個時候生姜都會出現(xiàn)“青黃不接”，現(xiàn)在市場上銷售的生姜都是去年姜農(nóng)儲存的,。新姜上市之前,，生姜供應(yīng)量只會越來越少，因此姜價在一段時間內(nèi)還可能繼續(xù)保持上行趨勢,。

　　需加強(qiáng)信息對接

　　近年,，我國農(nóng)產(chǎn)品價格總體保持了相對穩(wěn)定，但部分小宗農(nóng)產(chǎn)品價格大起大落的問題仍然沒有解決,，“蒜你狠”,、“姜你軍”、“向前蔥”等現(xiàn)象不斷出現(xiàn),，引發(fā)整個行業(yè)“漲一年跌三年”,，市民和農(nóng)民都跟著遭殃。

　　山東省社科院經(jīng)濟(jì)研究所所長張衛(wèi)國認(rèn)為,，從全國范圍內(nèi)來看,，要擺脫農(nóng)產(chǎn)品價格“過山車”式的波動，還需建立涵蓋品種,、種植面積,、產(chǎn)量等內(nèi)容的綜合性信息服務(wù)平臺，并及時通過網(wǎng)絡(luò),、手機(jī),、電視等媒體向農(nóng)戶發(fā)布，建立產(chǎn)銷一體化的運作機(jī)制,，實現(xiàn)市場需求與農(nóng)產(chǎn)品供給量的動態(tài)平衡,。

　　“主產(chǎn)區(qū)政府部門也應(yīng)當(dāng)提高農(nóng)民的組織化程度，提高農(nóng)民在農(nóng)產(chǎn)品價格中的話語權(quán),。”卓創(chuàng)資訊分析師孫光梅認(rèn)為,。

　　此外，還有業(yè)內(nèi)人士指出,，去年的“毒生姜”事件對本輪生姜價格暴漲的作用不可忽視,。政府部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全維護(hù)，在出現(xiàn)質(zhì)量安全事件時加強(qiáng)信息發(fā)布，避免消費者以偏概全造成“誤打誤傷”,。因此,，政府部門和媒體發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息時，應(yīng)將“問題農(nóng)產(chǎn)品”的產(chǎn)地,、流通渠道,、影響范圍、處理情況等相關(guān)信息及時發(fā)布,，引導(dǎo)市場理性消費,。