西紅花即藏紅花,、番紅花,，被印度婦女稱為“讓女人美麗的花”,。在伊朗及歐洲很多國家,，西紅花是家家戶戶日常的香料食材,。而在我國傳統(tǒng)中醫(yī)中,，因西紅花有著活血化瘀、涼血解毒的功效,，更加推崇西紅花的藥理價(jià)值,，泡水,、泡酒，用于保健養(yǎng)生,。

西紅花和紅花是一回事兒嗎,？其實(shí)它們并不是同一類的。首先,，產(chǎn)地來源不同,。西紅花原產(chǎn)于伊朗等地,，是鳶尾科植物番紅花的干燥柱頭,；而紅花為菊科植物紅花的干燥花，主產(chǎn)地為新疆,。其次,，功效有區(qū)別。紅花主要是活血通絡(luò),、散瘀止痛,；而藏紅花則可活血化瘀，涼血解毒,，解郁安神,。再次，價(jià)格也有差別,。藏紅花價(jià)格比紅花貴得多,。

專家介紹，真品西紅花油潤光澤,，呈深紅色絲狀,，泡水后水色金黃透亮，柱頭頂部膨大,，邊緣呈不整齊齒狀,，向下漸細(xì)。

西紅花多用來泡水喝,，將玻璃杯洗凈備用,，取3~8根西紅花置于干凈的玻璃杯中，用開水沖泡西紅花,。靜置數(shù)分鐘后飲用,。續(xù)杯四五次后連同花絲一起服下。

此外,，西紅花茶可加入適量蜂蜜,，蜂蜜補(bǔ)中、潤燥,、止痛,、解毒,，用于脘腹虛痛、肺燥干咳,、腸燥便秘,，外治瘡瘍不斂、水火燙傷,。也可加入枸杞6~12克,，枸杞具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目的作用,，用于虛勞精虧,、腰膝酸痛、眩暈耳鳴,、陽痿遺精,、內(nèi)熱消渴、血虛萎黃,、目昏不明,。（記者 李彬）