每年進(jìn)入秋冬季，市民黃先生都會(huì)找到張仲景國(guó)醫(yī)館特聘專(zhuān)家,、副主任中醫(yī)師趙慧芳,，請(qǐng)專(zhuān)家為自己調(diào)養(yǎng)身體,。因?yàn)榛几哐獕骸⑻悄虿〉榷喾N慢性病,，每天要吃十幾種藥,，相比同齡人,，黃先生的體質(zhì)稍微差一些，而且容易感冒,。

針對(duì)黃先生咳嗽,、咯痰，痰中帶血絲等問(wèn)題,，專(zhuān)家開(kāi)出了藥方,，并建議黃先生在煲湯和泡茶時(shí)，加入新會(huì)陳皮,。果不其然,，今年秋冬至今，黃先生沒(méi)再感冒,，同時(shí)咳嗽也明顯改善,。對(duì)于其中奧妙，趙慧芳稱(chēng),，陳皮味苦,，辛，性溫,。歸肺,、脾經(jīng)。陳皮溫能養(yǎng)脾,，辛能醒脾,，苦能健脾，具有理氣健脾,，燥濕化痰之效,，因此一直有“一兩陳皮一兩金”的美譽(yù)。

在南方很多長(zhǎng)壽家庭,，煲湯,、入藥、做菜都離不開(kāi)新會(huì)陳皮,。而今立冬過(guò)后,，北方氣候更加干燥寒冷，此時(shí)食用陳皮正合適不過(guò),。

研究發(fā)現(xiàn),，新會(huì)陳皮中所含的揮發(fā)油成分，對(duì)呼吸道系統(tǒng)具有微弱的刺激性,，使得痰液容易咳出,，并且揮發(fā)油還可以起到一定的潤(rùn)滑作用，加速痰液的排出,；所含的生物堿類(lèi)物質(zhì),，還可以止咳平喘,。

此外，新會(huì)陳皮中所含的類(lèi)黃酮成分,，還具有促進(jìn)健康的效果,，在清理膽固醇,、降低血脂及血液濃稠度方面具有顯著的作用,；其中的果膠，對(duì)高脂飲食引起的動(dòng)脈硬化也有一定預(yù)防作用,。因此,，在生活中經(jīng)常食用新會(huì)陳皮，會(huì)逐漸提高身體抵抗能力,，讓家人遠(yuǎn)離感冒,、咳嗽等問(wèn)題。

我國(guó)的陳皮分布很廣,，福建,、湖南、廣西,、廣東等地均有出產(chǎn),，尤以廣東新會(huì)所產(chǎn)陳皮為佳?！渡嗉馍系闹袊?guó)》也曾專(zhuān)門(mén)介紹新會(huì)陳皮核心產(chǎn)地的采摘,、制作過(guò)程。如今,，在遍及我省的張仲景大藥房里,，所展示的新會(huì)陳皮，就來(lái)自《舌尖》欄目中的同一生產(chǎn)線,。(記者 魏浩 通訊員 郭巧巧)

專(zhuān)家薦方

○健脾益氣養(yǎng)血湯

材料：黃芪30g,，當(dāng)歸頭10g，生姜10g,，新會(huì)陳皮3g,，羊肉半斤。

做法：羊肉半斤洗凈和上藥共燉2小時(shí),，喝湯吃肉,。

作用：此款藥膳理氣健脾，益氣養(yǎng)血,。

適用人群：適用于氣血虛弱,，胃寒，四肢冷,，舌質(zhì)淡,，苔白,，身倦乏力者。