現(xiàn)在天氣漸涼，喝一碗美味滋補的靚湯最美不過了，您知道“四物湯”嗎？

專家介紹，四物湯由當(dāng)歸,、熟地、白芍、川芎組成,，《成方便讀》中解釋道：“物，類也,，四者相類而各具一性,，各建一功?！碑?dāng)歸如春季之生發(fā),，川芎如夏季之長養(yǎng)（有生長之意），白芍如秋季之收斂,，熟地如冬季之固藏,，四味藥恰好對應(yīng)一年四季,，化生萬物，故名為“四物湯”,。

從藥味的角度來說,，熟地滋陰補血，當(dāng)歸補血活血,，白芍養(yǎng)血斂陰,，川芎活血行氣。四者均為治療血虛,、血瘀之癥的常用藥,。“四物湯”,，主治營血虛滯證,，有補血和營的功效。四物湯與排骨或土雞搭配,，更美味滋補,。

四物排骨湯

排骨洗凈，放入沸水中去掉血水,。鍋中加水,，放入四物湯原料1份（具體用量請根據(jù)病癥在醫(yī)師指導(dǎo)下配用）和排骨，倒入些許米酒,，大火煮開后轉(zhuǎn)小火,，煲一個半小時。放入適量調(diào)料即可,。

四物雞湯

四物湯原料1份（具體用量請根據(jù)病癥在醫(yī)師指導(dǎo)下配用）,，土雞半只，紅棗5粒,，枸杞1小把,。

將以上所有原料（除土雞外）放入清水中浸泡半小時，紅棗剪開,。將所有原料連同泡過的水一起倒入砂鍋,，大火燉一個小時。關(guān)火后加少許食鹽調(diào)味,。

專家提醒,，四物湯不是人人都能喝，孕婦,、女性行經(jīng)期,，慎用。素體陰虛火旺的不宜使用,，或咨詢醫(yī)師加減配伍使用,。一定要咨詢醫(yī)師后合理選用,。