現(xiàn)代人注重養(yǎng)生,，許多人會(huì)選擇用中醫(yī)的方式。但大部分人缺乏足夠的中醫(yī)藥知識，而且中藥材市場魚龍混雜,，真?zhèn)坞y辨，如何挑選到真正的人參,、三七,、冬蟲夏草、西洋參片等名貴藥材,？如何辨別當(dāng)歸與獨(dú)活,，青果與胖大海這類易混淆的藥材？

一些名貴藥材因?yàn)槔麧櫰娓?，成了部分不法商販眼中的一塊“肥肉”,，為了牟取暴利，他們不惜以次充好,，甚至偷梁換柱,，造假售假，那么針對幾種假貨泛濫的名貴藥材,，可對照下列鑒別方法：

冬蟲夏草：正品蟲體形如蠶,。全身有足8對，中部4對最明顯,，體背環(huán)紋呈一寬三狹排列,，帶有草菇香氣。其在采挖過程中易折斷,。要注意蟲與草的比例,，任何一部分偏多或偏少都屬于不正常現(xiàn)象,。將斷了的冬蟲夏草用竹簽或鐵絲穿起來,，稱為穿條，如果穿條數(shù)目多且用鐵絲穿條則屬于人為增重現(xiàn)象,。另外,，所采蟲體變癟甚至中空，則質(zhì)差,。

西洋參片：正品切面邊緣皺溝稍淺,，皮部可見黃棕色點(diǎn)狀樹脂道，近形成層環(huán)處較多而明顯，鼻聞特異性香氣濃,，不應(yīng)有硫磺熏過的酸味,。口嘗味甘,，苦味較弱,。飲片用手觸摸時(shí)，表面光滑而堅(jiān)硬像玻璃,，一折就斷裂,。

那么人參和三七又如何鑒別呢？

人參：以生曬參為例,，正品的主要鑒別點(diǎn)在于主根呈紡錐形或圓柱形,，表面灰黃色且質(zhì)地較硬，斷面淡黃白色顯粉性,。人參的香氣特異,，味道微微發(fā)苦又帶一些甘味。高麗參的斷面角質(zhì)則呈現(xiàn)為半透明,，有淺色形成層環(huán),。

三七：專家表示，選擇正品三七時(shí)外觀其形狀,，主根呈類圓錐形或圓柱形,，表面灰褐色或灰黃色，斷面則可能呈現(xiàn)灰綠色,、黃綠色或灰白色,。三七體重、質(zhì)地堅(jiān)實(shí),，氣微且味苦回甜,。專家表示，挑選三七的時(shí)候最好選體重,、質(zhì)堅(jiān),、表面光滑的“銅皮鐵骨”者。

除了這些真?zhèn)坞y辨的藥材外,，還有些外形相似易混淆的藥材,，如當(dāng)歸與獨(dú)活，青果與胖大海,，這些藥材又該如何分辨呢,？

當(dāng)歸與獨(dú)活：傘形科當(dāng)歸的根，包括歸頭,、歸身,、歸尾，上粗下細(xì)，質(zhì)柔韌,，有濃郁的香氣,，味甘、辛,、微苦,，獨(dú)活傘形科重齒毛當(dāng)歸的根，根略呈圓柱形,，下部有2~3分枝,，有散在的棕色油室，有特異性氣味,，味苦,、辛、微麻舌,。

青果與胖大海：青果是橄欖的果實(shí)，呈紡錘形,，兩頭鈍尖,，表面棕黃色或黑褐色，有不規(guī)則的皺紋,，質(zhì)硬,，果核梭形，暗紅棕色有縱棱,，內(nèi)分三室,，各有一粒種子，果肉味澀,，久嚼微甜,。胖大海是梧桐科胖大海的種子，表面具不規(guī)則的干縮皺紋,，外層種皮極薄易脫落,，加沸水放置幾分鐘可膨大幾倍，呈半透明的海綿狀物,。