炎熱的夏天，人不但沒有胃口，還容易消化不良,、煩躁干渴,。出現(xiàn)這樣狀況的人群可常喝三款粥,，能幫助緩解夏季不適。

紅豆小米粥。取適量紅豆、小米,，將紅豆清洗干凈，浸泡半小時(shí)到一小時(shí),，備用,；小米洗凈，浸泡1小時(shí)備用,。兩者同入砂鍋,，加水500毫升熬煮,，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢慢燜煮,。在眾多的養(yǎng)胃粥方之中,，小米粥一直是代表粥品。小米味甘,，性溫,、平和，有健脾和胃,、補(bǔ)益虛損,、滋陰養(yǎng)血的功效,，可防治脾虛反胃,、嘔吐，改善產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì),?！侗静菥V目》記載，小米“治反胃熱痢,，煮粥食,，益丹田，補(bǔ)虛損,，開腸胃”?，F(xiàn)代研究表明，小米含有豐富的氨基酸,、蛋白質(zhì),、維生素B1、B2,，其含有的色氨酸還可以安神,、助睡眠。紅豆清心養(yǎng)神,、健脾益腎,，有高纖維低脂肪的特點(diǎn)，能有效補(bǔ)益身體虛勞,。

老菜脯粥,。取適量大米、肉末,、芹菜,，1/4老菜脯；米洗好后倒入砂鍋里,，放入4倍清水,；菜脯洗干凈后切碎,，跟蒜蓉過油炒香；把肉末,、炒過的菜脯,、芹菜末一同放入砂鍋，再根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)添加胡椒粉等調(diào)味,。沿海地區(qū)氣候濕熱,，人們多多少少會(huì)出現(xiàn)積食、食欲不振的情況,。菜脯是廣東地區(qū)有名的特產(chǎn),，由蘿卜干腌制而成，具有消食開胃的效果,，非常適合夏季食用,，且存放越久，食療效果越好,。

絲瓜粥,。取絲瓜、粳米適量（比例大致為2:5）,，絲瓜洗凈,，去皮、切塊,；將米淘干凈后放入鍋中,，加適量清水，放在大火上燒開后,，轉(zhuǎn)為小火熬煮,；粳米煮熟后再加入絲瓜，煮沸后等待5~8分鐘,，就可以食用了,。絲瓜味甘，性涼,，歸肺,、肝、胃,、大腸經(jīng),，具有清熱化痰、涼血解毒的功效,，適于緩解夏季煩渴,、痰喘咳嗽、腸風(fēng)痔漏,、白帶過多,、尿血,、乳汁不通、癰腫等癥,。

對(duì)于健康人群來說,，喝粥的確能夠起到一定的養(yǎng)胃作用。但如果經(jīng)常喝粥,，沒有咀嚼動(dòng)作,，會(huì)抑制唾液淀粉酶的分泌，不僅使得食物在口腔內(nèi)消化率降低,，增加胃的負(fù)擔(dān),，也會(huì)影響食物的消化吸收。對(duì)糖尿病病人來說,，粥的升糖指數(shù)較高,，應(yīng)盡量少喝。另外,，也可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)適當(dāng)增加食材,，體虛偏熱者可加蒲公英或者夏枯草,；體質(zhì)偏寒涼者可適當(dāng)加黃芪和黨參,；加牛肉可以補(bǔ)充氣血、滋養(yǎng)腸胃,；加羊肉能夠起到益氣補(bǔ)虛和溫中暖下的作用,。