上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬岳陽中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院藥學(xué)部 徐熠

夏季是急性胃腸炎的好發(fā)季節(jié),。小時候經(jīng)常一不小心就拉肚子，長輩會端出一小杯楊梅酒加一顆楊梅讓我服下,，立刻就能見效，令人稱奇,。楊梅酒作為一種民間廣為流傳的止瀉驗方,，至今仍有不少人在使用。

楊梅不僅營養(yǎng)價值高,，且具有較高的藥用價值,。早在宋代《開寶本草》中就記載楊梅“主去痰、止嘔,、斷下痢,，清食解酒”，明代李時珍在《本草綱目》中記載“楊梅味酸甜,，性溫,、無毒。能止渴,、和五臟,、滌腸胃，除煩潰惡氣,?！笨梢姡耖g一直將楊梅浸酒作為藥酒在使用,。

楊梅酸甘性溫,，具有生津解渴,、和胃消食的功效，可用于治療煩渴,、吐瀉,、痢疾、腹痛及解酒等,。酒性大熱,，味甘、辛,，具有活血通絡(luò),、祛風(fēng)散寒的作用。酒作為“百藥之長,，萬藥之引”“能夠消冷積寒氣……止水泄”,，可以很好地提取楊梅的抑菌作用，同時引藥入曲,，融楊梅之藥性,。夏季腹瀉，多由于過多進(jìn)食冷飲,、冷食,，或淋雨，或空調(diào)使用不當(dāng)致著涼受寒后引起,。此時喝點楊梅酒或吃一兩個白酒浸泡的楊梅,，就能起到很好的止瀉作用。導(dǎo)致腹瀉的常見菌群有大腸桿菌,、金黃色葡萄球菌,、傷寒沙門氏菌、志賀氏痢疾桿菌等,，研究發(fā)現(xiàn),，楊梅果實的乙醇水溶液提取物有較好的抑菌活性。同時,，楊梅果肉中的纖維素可刺激腸道蠕動,，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄。

楊梅酒的食用方法包括：1.楊梅用陳酒浸（酒越陳越好）,，每日食一兩枚楊梅,，每日兩次，治痢疾,。2.楊梅用高粱酒浸,，每次食一兩枚楊梅，每日兩次,，治腹瀉,、痧氣腹痛,。3.楊梅500克（用淡鹽水浸洗），加入米酒2公斤,，密封保存,，在陰涼、避光,、室溫下放置20~30天即可食用,。每日服用3次，每次30~40毫升,。因為楊梅酒是自制藥酒,，建議打開后冷藏保存。如將楊梅與酒分離,，可延長保質(zhì)期,。

那么，是否所有的腹瀉都能食用楊梅酒呢,？受寒引起的腹瀉,，通常沒有腹痛或有輕度腹痛，腹瀉程度較輕,，每天數(shù)次,，大便稀薄無臭，無黏凍,，無便血,，這時食用楊梅酒，可以溫通經(jīng)脈,、澀腸止瀉,。但如果患者腹瀉,、腹痛嚴(yán)重,，出現(xiàn)黏凍、便血等癥狀,，應(yīng)及時去醫(yī)院治療,，而不能單純依賴楊梅酒了。

值得注意的是,，楊梅味酸,，容易腐蝕牙齒，食用后最好及時漱口,；楊梅的酸性成分還容易刺激胃黏膜,，胃潰瘍患者盡量少喝或不喝楊梅酒。楊梅性溫,，血熱火旺者不宜多食,。糖尿病患者及孕婦忌食楊梅,。