初夏的廣州陣雨不斷，雨過天晴又是大太陽，很多人一時適應不過來胃口不好,。廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院內(nèi)科藍森麟教授支招,，可以試試用白眉豆、白扁豆和赤小豆煲湯來幫助食養(yǎng),，以助健脾益腎,、益氣養(yǎng)血、滋陰生津,。

三豆沙葛排骨湯

食材：白眉豆50克,，白扁豆50克，赤小豆50克,，沙葛500克,，無花果4只，豬排骨300克,。

做法：先將豬排骨洗凈,，斬小段；沙葛剝皮,，洗凈,，滾刀切厚塊。然后,，連同洗凈的其他食材一齊置于砂鍋內(nèi),，加入清水2500毫升,、白酒少許，用武火煮沸后改用文火熬1.5小時,，用精鹽調(diào)味,，即可。

藍森麟點評說,，在這道湯中,，白眉豆性味甘咸平，善于補中益氣,、健脾益腎,；白扁豆性味甘微溫，長于健脾化濕,、和中,；赤小豆性味甘酸平，利水消腫,、解毒,；沙葛性味甘涼，清肺生津,、利尿,、通乳，解酒毒,；無花果性味甘涼,，清熱生津、健脾開胃,；豬排骨性味甘咸微寒,，益腎滋陰、益氣養(yǎng)血,、生津潤燥,。

這些食材合用來煲湯，湯性平和,，有良好的健脾益腎,、益氣養(yǎng)血、滋陰生津,、利濕解毒等作用,，適宜于初夏一般人群服食。（全媒體記者翁淑賢 通訊員方寧,、張秋霞）