有些“美食”因人而異,，因地而異,。比如說《浮生六記》中蕓娘愛吃臭豆腐,，她丈夫沈復初始聞之欲嘔,。前些日子官陡門廟會大集上有一種小吃也是如此，愛之人愛之切,，嫌棄之人嫌棄之深,，連看一眼都需要勇氣，那就是毛雞蛋,。

當時，一位大姐在大集上擺了一個攤,，說是一個攤也就是一口大圓鍋,，鍋里放滿了一串串雞蛋模樣的食物，走近一看,，“哎呀,，有點嚇人，似蛋非蛋,，似雞非雞,。”不過,，一位趕集的大姐過來一看,，嘴里還嚷嚷，“這個好吃,，給我拿兩串”,。她邊說還對身后人招呼，“快來快來，有旺蛋,?！?/p>

這位大姐所稱的旺蛋，就是毛雞蛋,。據(jù)說除了蕪湖及周邊有人喜食,，在東北、江浙,、東南等省份,，甚至東南亞等地皆有同好，因此稱其為小眾美食還真有些不妥,。顧名思義,，毛雞蛋就是雞蛋已孵化到有毛小雞的階段。

好這一口的人說起毛雞蛋往往是一種陶醉的神情,，還帶著一種“你沒見過世面的意味”,，“好吃，鮮得很,，還大補,。”除了大集上油炸的做法,，生活中還有人辣炒,、五香水煮等。

那么毛雞蛋真的如此神奇嗎,？記者查閱到,，有人曾吃毛雞蛋上吐下瀉，送到醫(yī)院搶救,。醫(yī)生表示,，毛雞蛋往往因不當?shù)臏囟龋貏e是病菌導致“雞死蛋中”,，其所含多種有害人體健康的病菌,。因此，如果從健康角度來說,，食用毛雞蛋要慎重,。

與毛雞蛋相似的還有一種小吃，人稱“活珠子”,。毛雞蛋是孵化中的雞蛋受溫度,、病菌影響中毒發(fā)育，通俗說就是“病死了”,，而“活珠子”是孵化到近兩周時段用來直接加工烹飪,，因此相對來說比較衛(wèi)生,，味道也更好。有老人在吃“活珠子”時先用吸管插入,，將里面的湯汁吸食,，再剝殼吃里面的東西。對他們來說,，不要太享受哦,。

不過，據(jù)了解,，對于未成年人或者孕婦等,，“活珠子”也要少吃、慎吃,，因為其中含有較多激素,，會對發(fā)育等產(chǎn)生影響。蕪湖一些小吃聚集地或特色飯店有毛雞蛋,、“活珠子”售賣,，好這一口的且吃且小心吧。記者吳敏