大暑到,、中伏至，一年中最難捱的日子到來了,。天氣炎熱,、空氣濕度大,，身體也變得沉重、乏力,，甚至有腫脹的情況,，腦袋昏昏沉沉、皮膚濕濕黏黏，還覺得喘一口氣都費(fèi)勁,，這都是體內(nèi)濕邪重的表現(xiàn),。那么，日常飲食中,，我們有意識(shí)地增加攝入一些瓜類和豆類食物,，可起到消暑祛濕的效果。

西瓜是夏季水果之王,，素有“夏日白虎湯”之稱，其果肉味甜多汁,，能降溫祛暑,，其果皮有藥用價(jià)值，可以做西瓜霜,，也可以直接食用，具有清熱,、利尿、降血壓作用,。吃西瓜時(shí),，西瓜瓤可以挖出切塊，留下的西瓜翠,，也就是我們常說的與西瓜瓤相鄰的西瓜白,，削去外皮，洗凈后,，切條涼拌或搭配其他食物清炒可作為一道菜來食用,，可以明顯改善暑熱煩渴、水腫和小便淋痛的癥狀,。值得注意的是,，西瓜含糖量高，升糖速度快,，糖尿病患者不宜多吃,，以免對(duì)血糖控制產(chǎn)生不利的影響,。

絲瓜是夏季時(shí)令菜，其性味甘平,，具有良好的清熱解毒、利尿消腫,、活血通絡(luò)的作用，可以有效地改善夏季疲勞,、筋骨疼痛、胸脅疼痛,、水腫等癥狀。食用絲瓜可以選用炒,、燒或者做湯的方法,。但是對(duì)于平素虛寒腹瀉者不適合過多食用。而身體疲勞,、下肢水腫或產(chǎn)后乳汁不通的產(chǎn)婦不妨多吃點(diǎn)絲瓜。

冬瓜也是我們常吃的蔬菜之一,，其性甘味寒,，有清熱、利水,、消腫的功效,，同時(shí)冬瓜無脂肪,、熱量低對(duì)于輕身美體具有較好的作用。冬瓜帶皮煮湯,，或在使用冬瓜燒菜,、燉湯時(shí)加入適當(dāng)?shù)膬?yōu)質(zhì)蛋白食物，比如,，瘦肉,、排骨、海米等,，會(huì)增進(jìn)其利水消腫的功效,，并可有效地補(bǔ)充身體的蛋白質(zhì)，達(dá)到緩解疲勞的效果,。

進(jìn)食苦瓜是符合“夏季食苦”原則的,。其生食可清暑瀉火，解熱除煩；熟食可養(yǎng)血滋肝,，潤脾補(bǔ)腎,，并能除邪熱,、解勞乏、清心明目,、益氣壯陽,。苦瓜性寒,，不要過量食用以免損傷脾肺,，烹飪時(shí)應(yīng)注意配合香辛味食物，以避免苦味入心,。另外,，苦瓜粗提取物含有類胰島素物質(zhì)，可以降低血糖,，是糖尿病患者的良好食材,。

除了吃瓜可以消暑祛濕，吃豆也可以,。那么,，哪些豆類可以消暑祛濕呢？

赤豆圓子湯,。將赤小豆加水煮至軟爛,，糯米粉適量加水調(diào)成團(tuán)狀，做成直徑1cm左右的小圓子下入湯中,，煮至圓子浮起即可,。吃的時(shí)候可適當(dāng)在湯中加入陳皮。赤小豆性平,，能清熱解毒,、健脾益胃、利尿消腫,，赤豆湯可有效的緩解水腫,；糯米粉可補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃,、止虛汗以養(yǎng)血,。兩者煮湯共食可以有效地緩解暑濕引起的疲勞、水腫,、多汗癥狀,。加入陳皮可以起到辛溫化濕的作用,，能夠更有效的去除體內(nèi)的濕邪。需要注意的是,，赤豆利尿作用明顯，尿頻者須少吃,。

另外綠豆利水解毒,，黑豆可以養(yǎng)脾益腎，黃豆可以健脾養(yǎng)骨,，豌豆可以滋養(yǎng)肝脾,，薏苡仁可以健脾利濕，豇豆可以健脾補(bǔ)腎,。我們?nèi)粘Ｊ秤每梢园葱璐钆涫秤谩?/p>

（北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院副主任醫(yī)師趙欣）