教育部相關(guān)官員在近期舉行的新聞發(fā)布會上披露說,，農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃自2011年11月啟動以來已實施了7年,，目前已覆蓋全國29個?。ň?、津、魯單獨開展了學生供餐項目）1631個縣,，受益學生達3700萬,；截至目前，中央財政累計安排營養(yǎng)改善計劃膳食補助資金1248億元,，并安排300億元專項資金,，重點支持試點地區(qū)學校食堂建設(shè)，試點地區(qū)學校食堂供餐比例到目前已達到76%,，大大提高了供應(yīng)安全,、衛(wèi)生、營養(yǎng)飲食的能力,。(7月10日 光明網(wǎng)) 看到這則新聞,，筆者不禁發(fā)聲：學生營養(yǎng)餐既要有營養(yǎng)更要保安全！

學校食品安全直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全,，關(guān)系到學校的正常教學秩序,。隨著學校生源的增加和寄宿制學生的增多，部份學校食堂管理的后勤工作社會化，食品安全隱患依然不同程度存在,，學校的食品安全不容忽視。

近年來學校食品安全事件時有發(fā)生,，不斷觸痛了公眾的神經(jīng),。究其主要原因是學校管理責任落實不到位、常態(tài)化監(jiān)管不到位,。個別學校主要領(lǐng)導對學校食品安全工作重視不夠,，對學校承擔食品安全主體責任、校長是學校食品安全第一責任人認識不清,、管理不到位,，食堂從業(yè)人員食品安全意識淡薄,；部分學校食品安全管理制度落實不到位,，食堂存在食品原料及食品相關(guān)產(chǎn)品采購中沒有堅持索取并存留相關(guān)的證明文件、冷藏食品沒有分類且生熟未分開儲存,、食品留樣不規(guī)范,、存在超加工經(jīng)營能力供餐的現(xiàn)象；部分學校存在無證經(jīng)營和從業(yè)人員無健康證明情況,，不少食堂管理人員和工作人員對消毒方式和具體操作不清楚,，等等。如湖北通城縣鄂南外國語學校給學生發(fā)長霉的面包事件,，就暴露出該校食堂進貨把關(guān)不嚴,、進貨查驗制度形同虛設(shè)。又如安徽宿州市蕭縣教體局因部分學校供應(yīng)的學生牛奶疑似存在安全隱患,，經(jīng)檢測合格后恢復供奶,，要求班主任提前一小時試喝事件，凸顯了營養(yǎng)餐的食品安全問題,。

民以食為天,，食以安為先。各地食品藥品監(jiān)管部門與教育體育部門應(yīng)將學校食堂食品安全工作作為重點工作來抓,，充分利用監(jiān)管部門專業(yè)優(yōu)勢和主管部門行政資源優(yōu)勢,，形成監(jiān)管合力。經(jīng)常性開展學校食堂食品安全專項檢查工作,，確保檢查到位,、督促整改到位、處罰措施到位,。要強化學校食品安全主體責任,，明確校長是學校食堂食品安全第一責任人，建立學校食堂食品安全責任追究制度，對玩忽職守,、疏于管理,，導致學校發(fā)生食品安全事故的，依據(jù)有關(guān)規(guī)定追究學校和相關(guān)責任人的責任,。

總之,，只有落實好網(wǎng)格化、痕跡化,、臺賬化的日常監(jiān)管要求,，堅持學校食堂食品安全日常監(jiān)管與專項整治相結(jié)合，做到日常監(jiān)管不放松,，讓常態(tài)化監(jiān)管發(fā)揮全天候效用,，才能筑牢學校食品安全防線，才能確保學生營養(yǎng)餐既有營養(yǎng)又安全衛(wèi)生,。