食，是人的最基本生活,；食欲,，乃是人類最基本的需求,。最近,，云南大理大學(xué)的學(xué)生張世闖在微博上火了一把,，他因經(jīng)常在宿舍烹飪美食且廚藝高超,，油潑面,、竹筒飯,、炸油條等樣樣都會，被網(wǎng)友戲稱為“被學(xué)業(yè)耽誤的廚師”,。媒體報道,，就在兩個星期前，學(xué)校以他在宿舍違規(guī)使用明火為由,，將其做飯的工具沒收并批評教育,。

客觀上看，在宿舍烹飪的確存在安全隱患,，宿舍區(qū)電路負(fù)荷過大甚至?xí)谢馂?zāi)危險,。但若所有的困難都靠禁止來一刀斷絕,，以追求管理簡單為目標(biāo)，教育本身也就失去了意義,。

如今的部分大學(xué)能為學(xué)生夫妻開設(shè)“夫妻宿舍”,，樂于滿足這一少數(shù)群體的需求，那么何妨在大學(xué)里開設(shè)“學(xué)生廚房”,，解決好燃?xì)?、油煙、消防的問題,，規(guī)范使用制度和管理,，滿足更大層面上學(xué)生的生活需要，這豈不是更能體現(xiàn)一所大學(xué)的教育理念和人文關(guān)懷,？

早在上個世紀(jì)八九十年代,，國家就開始提倡素質(zhì)教育。素質(zhì)教育與應(yīng)試教育最大的不同在于,，它把教育目的重新指向人本身,，指向人整體、全面的素質(zhì),。我們?nèi)粝肱囵B(yǎng)“德智體美勞”全面發(fā)展的人,，就不應(yīng)該就重避輕,，忽視掉最末位的生產(chǎn)勞動教育,。

日本素有“食育”的教育傳統(tǒng)，從幼兒時期就注重孩子對食物,、飲食的文化教育,。小學(xué)六年級的學(xué)生就要學(xué)會種土豆，低年級的學(xué)生則要自己端飯盛飯,。正如一位日本校長所說：“45分鐘的午餐時間也是接受教育的時間,，就像學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)或者閱讀一樣?！痹凇芭c食相處”之中,，學(xué)生漸漸便會懂得營養(yǎng)、健康,、衛(wèi)生,、節(jié)約的真諦。

然而,，這些生活的基本意識和理念,，卻是我國大學(xué)生都普遍缺失的。統(tǒng)計顯示,，中國每年浪費(fèi)的食材超過1100萬噸,，相當(dāng)于2億人一年的口糧。另一方面，絕大多數(shù)學(xué)校食堂重油重鹽,，對營養(yǎng)本身并不關(guān)注,，只要食品安全便能心安理得。在飲食方面,，校方的松懈和學(xué)生的無意識雙重疊加,，長遠(yuǎn)來看是為身心發(fā)展埋下了隱患。

我們不缺少“德育”,，品德優(yōu)劣是學(xué)生常見的評價指標(biāo),；我們崇尚“智育”，隔壁家聰明的孩子常被家長掛在嘴邊,；我們注重所謂的“美育”,，以形形色色的興趣班填充孩子的童年……可是，為什么我們能拍出“舌尖上的中國”美食紀(jì)錄片,，卻忽視了對孩子進(jìn)行實(shí)實(shí)在在的“飲食教育”,？

“食育”之育，育在教人如何生活,。未來學(xué)家奈斯比特在北京演講時說,，“教育的本質(zhì)，不是把籃子裝滿,，而是把燈點(diǎn)亮”,。如果我們還是把籃子裝滿，那只能是漸進(jìn)型的改革,；點(diǎn)燃那盞燈,，才是一個革命性的變革。愿以“食育”為燈,，照亮真正的素質(zhì)教育,。