近日，安徽宿州市蕭縣教體局下發(fā)通知稱，因部分學(xué)校供應(yīng)的學(xué)生牛奶疑似存在安全隱患,，經(jīng)檢測合格后恢復(fù)供奶,，要求班主任提前一小時試喝,，以確保學(xué)生飲用安全,。22日下午，蕭縣網(wǎng)宣辦官微發(fā)布通報稱,，目前該項工作并未執(zhí)行,，已及時撤銷通知決定，已停止學(xué)生牛奶的供應(yīng),。

“試吃制度”其實并不新鮮,，只要稍微查閱就可發(fā)現(xiàn)，我國很多地方在給孩子吃營養(yǎng)餐時都建立了“試吃制度”,。這一制度在學(xué)校落實時，具體操作是每次餐前半小時,，學(xué)校安排一名領(lǐng)導(dǎo)和一位班主任試吃飯菜,，發(fā)現(xiàn)沒有問題后,，學(xué)生再集體用餐。試吃不僅要查驗學(xué)生的飯菜安全性,，還要求在試吃過程中,，對當餐飯菜的外觀、口味,、質(zhì)量等進行評價,，如果發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂中存在的一些問題，要及時反映給學(xué)校管理方,，迅速作出整改,，嚴把學(xué)生飲食安全這道關(guān)口。

這一“試吃制度”,，被輿論普遍認為切實保護了學(xué)生的飲食安全,，使學(xué)生吃得安心，吃得放心,，也能增強家長對學(xué)校的信任與信心,。可為何安徽蕭縣這次推行的“試吃制度”卻遭到班主任反對,，而輿論也大多站在教師這一邊呢?這是因為權(quán)責關(guān)系發(fā)生了變化,。要求班主任教師履行職責，必須在其職責范圍內(nèi),，同時要為其責提供相應(yīng)的權(quán)利保障,。不能以師德為名，給教師提出超出職責范疇的要求,，這非但不利于提高教師職業(yè)道德,，反而會令教師的尊嚴受到傷害，產(chǎn)生職業(yè)倦怠感,。

此前得到輿論支持,，班主任老師也不反對的“試吃制度”（以及校長陪餐制度），是針對學(xué)校食堂自己加工的飯菜——由學(xué)校食堂為學(xué)生提供正餐,，也是我國實施學(xué)生營養(yǎng)餐計劃一直倡導(dǎo)的方式,。由于班主任老師知道食堂的采購、加工情況,，與學(xué)校食堂的廚師,、工作人員也很熟悉，所以,，完全可以履行監(jiān)督,、評價權(quán)。但是,，對于從校外供應(yīng)商那里采購而來,，發(fā)給學(xué)生的牛奶,，進行試吃，則超出了班主任的監(jiān)督,、評價范疇,。

營養(yǎng)餐的安全和營養(yǎng)問題，一直廣受學(xué)生家長和社會輿論關(guān)注,。要營養(yǎng)餐安全又有營養(yǎng),，首要選擇是建學(xué)校食堂，由學(xué)校食堂給學(xué)生提供營養(yǎng)餐,。與此同時,，發(fā)揮家長委員會和教師的監(jiān)督作用。針對提供營養(yǎng)餐,，我國不少地方加強了學(xué)校食堂建設(shè),，但由于建設(shè)學(xué)校食堂成本投入大，還有不少地方是由校外供應(yīng)商供牛奶,、面包,、雞蛋。對于不得已由校外供應(yīng)商供應(yīng)的營養(yǎng)餐,，要保障安全衛(wèi)生,，首先，必須實行公開招標,，讓家長委員會參與選擇供應(yīng)商,，不能就由地方政府部門指定。其次,，監(jiān)管部門要加強監(jiān)管,，對于供應(yīng)商提供營養(yǎng)餐，監(jiān)管部門要依法履行監(jiān)管職責,，并實行全過程監(jiān)管,，建立黑名單制度，一旦發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商以次充好,，故意給學(xué)生配送過期,、變質(zhì)食品，就要把供應(yīng)商列入黑名單,。再就是可以和社會公益機構(gòu)合作,，委托社會公益機構(gòu)配送營養(yǎng)餐。

據(jù)報道,，蕭縣讓班主任試吃,，是因部分學(xué)校供應(yīng)的學(xué)生牛奶疑似存在安全隱患經(jīng)檢測合格恢復(fù)供奶，但有關(guān)部門還不放心,，因此讓班主任試吃,。這存在兩方面問題,，其一，既然存在安全隱患,，為何還要繼續(xù)使用原來的供應(yīng)商，而不是由家長參與另選供應(yīng)商?其二,，既然已經(jīng)通過檢測,，為何又對檢測不放心?是不是檢測本身有貓膩?檢測合格之后又讓班主任試吃，說得好聽是高度負責,，說得不好聽則是檢測機構(gòu)自己沒有信心,，這會影響檢測本身的公信力。這也是教師反對試吃的根本原因?，F(xiàn)在由于班主任反對,，該縣又整體停止牛奶供應(yīng)，似乎把責任推給了班主任反對試吃,，這是不負責的,。負責任的做法應(yīng)該是，重選供應(yīng)商,，加強檢測,、監(jiān)管，或者由分管校長,、采購員試吃,。

推進教育放管服改革，建立現(xiàn)代學(xué)校制度,，構(gòu)建良好的家校關(guān)系,，促進教師的職業(yè)化、專業(yè)化發(fā)展,，都需要理清政府部門,、學(xué)校、教師,、學(xué)生的權(quán)責,。同樣的試吃制度，用于不同的范圍,，其效果也不同,，這就試出了權(quán)責邊界意識，這要求學(xué)校依法治教,，明晰教師的權(quán)責邊界,。