一碗蒸白米飯,、一匙豬油和半勺醬油，既簡單又方便的吃法,，不僅美味易做,，也受到很多人都很喜歡,。說到豬油，往往有兩種不同的態(tài)度,。喜歡的人在食物中添加一點(diǎn)豬油都覺得很美味,，討厭的人會(huì)說“一點(diǎn)豬油都不沾”。

正方觀點(diǎn)：豬油好吃

大多數(shù)愛吃豬油的人都喜歡豬油的味道,。因?yàn)榧词故亲钇胀ǖ氖卟艘材茉谪i油的添加作用下極具吸引力和香味,。事實(shí)上，這些香料主要來自甘油酯的某些些特殊的蛋白質(zhì)和分解產(chǎn)物,。

反方觀點(diǎn)：豬油飽和脂肪酸含量高

拒絕豬油的人是因?yàn)樗渲泻写罅康娘柡椭舅岷湍懝檀?。飽和脂肪酸和膽固醇是血脂異常或?dòng)脈粥樣硬化的重要危險(xiǎn)因素,。

豬油vs植物油，哪種更健康,？

豬油——含有動(dòng)物脂肪,，少吃為好

豬油到底能不能吃？畢竟豬油也是一種動(dòng)物脂肪,，而據(jù)中國居民的飲食指南建議動(dòng)物脂肪應(yīng)該少吃,。雖然大家都知道脂類是人體必需的營養(yǎng)素,，在人體的能量供應(yīng)中起著至關(guān)重要的作用，但過量攝入動(dòng)物脂肪,，尤其是飽和脂肪酸,，不僅會(huì)長痘還會(huì)引發(fā)肥胖，而且可能導(dǎo)致一些非常嚴(yán)重的心血管疾病,。

因此,，我們應(yīng)該注意的事實(shí)是美味的豬油確實(shí)是可以適當(dāng)食用，但要注意控制好攝入量,。

植物油——不飽和脂肪酸多

豬油不能多吃大家都明白了,，那么植物油怎么樣？植物油可以無所顧忌的添加,，可以隨意攝入嗎？

動(dòng)物脂肪是各種動(dòng)物的油,，如豬,、牛、羊等的油,。而我們所說的植物油有以下幾種類型,，大概就是大豆油、花生油,、菜籽油,、紅花籽油、棉籽油,、橄欖油,、玉米胚芽油等。我們來具體區(qū)分一下他們的區(qū)別,。

一般來說,，動(dòng)物脂肪含有較多的飽和脂肪酸，幾乎不含有多不飽和脂肪酸,，這種物質(zhì)的攝入會(huì)增加動(dòng)脈硬化,、高膽固醇和心腦血管疾病的發(fā)病率。而大部分植物油含有更多的是不飽和脂肪酸,。

購買時(shí),，我們應(yīng)該嘗試選擇更高比例不飽和脂肪酸，所以盡量少吃豬油,，選擇植物油,。