在日常生活中,，很多人都會經(jīng)常泡茶喝,，尤其是男性朋友們。泡茶是很有講究的,，尤其是泡茶的方法,。那么泡茶第一遍的水要倒掉嗎,？

泡茶第一遍的水要倒掉嗎

第一遍泡茶稱為洗茶，泡茶第一遍的水最好要倒掉,。

第一遍的水倒掉可以去除茶葉上的霉菌塵垢,。茶葉在生產(chǎn)加工，包裝運輸和存放過程中容易受到霉菌污染,，所以泡茶第一次的水中會有很多死去的霉菌,，或其他塵垢,，所以一般第一次的水都是來清洗茶中的雜質(zhì)塵垢用的，最好不要喝,。

還可以去除茶葉的陰濕之氣,。茶葉具有很強的吸濕性，還能吸收異味,，含有多種親水性物質(zhì),，因此在存儲過程中容易吸收潮氣和異味，第一次的水用來洗茶,，可以消除茶葉中的濕氣和異味,。

這幾種茶不能喝

1、 變質(zhì)茶

茶不易妥善保管,，易吸濕而霉變,，而有些人出于愛茶節(jié)約，舍不得丟棄已霉變的茶,。變質(zhì)的茶中含有大量對人體有害的物質(zhì)和病菌,，是絕對不能飲用的。優(yōu)質(zhì)茶泡好后若放置太久,，茶湯也會因氧化和微生物而繁殖而變質(zhì),，這樣的茶亦不可再飲用。

2,、 久泡茶

沖泡時間過長,，茶葉中的茶多酚，類脂,，芳香物質(zhì)等可以自動氧化,，不僅茶湯色暗，味差,，香低,，失去品嘗價值；而且由于茶葉中的維生素C,，維生素P,，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養(yǎng)價值大大降低,；同時由于茶湯擱置時間太久,，受到周圍環(huán)境的污染，茶湯中的微生物（細(xì)菌和直菌）數(shù)量較多,，很不衛(wèi)生,。

3、 太濃的茶

濃茶會使人體的“興奮性”過度增高,，會對心血管系統(tǒng),、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利影響,。有心血管疾病者在飲用濃茶后可能會出現(xiàn)心跳過速、心律不齊的現(xiàn)象,，易造成病情反復(fù),。正常茶水比在1：50左右，浸泡時間在幾秒到幾分鐘之間,，茶葉久浸會使茶湯過濃,，不僅茶不好喝還不健康。

4,、 隔夜茶

特別是變了味的茶,，即使還嘗不出來變味，也多半滋生,、繁殖了大量的細(xì)菌等,。因為茶葉含有大量的蛋白質(zhì)，大部分不溶解于熱水,，殘留在葉片中,，水溫較高時，茶葉上的蛋白質(zhì)便會腐爛,，放置一晚后,，又會有一種酶菌生成，同時在茶中殘留大量的丹寧酸會變成具有刺激性的強烈氧化物,，對腸胃造成刺激,，引發(fā)炎癥。所以,，隔夜茶不宜飲用,。