洋蔥是一種很普通的家常菜,。其營養(yǎng)豐富,、肉質(zhì)柔嫩、汁多辣味淡，受到人們喜愛,。那么，吃洋蔥對身體好嗎,？

答案是肯定的,。下面，咱們不妨談?wù)劤匝笫[對人們的好處,。

首先來講,，洋蔥中的營養(yǎng)成分十分豐富，它不僅富含鉀,、維生素C,、葉酸,、鋅、硒,，及纖維質(zhì)等營養(yǎng)素,，更有兩種其他蔬菜所沒有的特殊營養(yǎng)物質(zhì)——槲皮素和前列腺素A。正是這兩種特殊營養(yǎng)物質(zhì),，使得洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康好處：

1,、 預(yù)防癌癥。洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素,。硒是一種抗氧化劑,，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細胞的分裂和生長,，同時還可降低致癌物的毒性,。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長,。一份調(diào)查顯示,，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%,。

2,、 預(yù)防血栓降血壓。洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜,。前列腺素A能擴張血管,、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓,、增加冠狀動脈的血流量,，預(yù)防血栓形成的作用。對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用,，又能促進鈉鹽的排泄,，從而使血壓下降。

3,、 維護心血管健康,。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高,，科學(xué)家研究報告指出,，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，對于動脈粥樣硬化,，能提供重要的保護作用,。

4、 殺菌、抗感冒,。洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等,，有很強的殺菌能力，能有效抵御流感病毒,、預(yù)防感冒。這種植物殺菌素經(jīng)由呼吸道,、泌尿道,、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌,，所以又有祛痰,、利尿、發(fā)汗以及抑菌防腐等作用,。

5,、 幫助消化。洋蔥營養(yǎng)豐富,，且氣味辛辣,。能刺激胃、腸及消化腺分泌,，能提高胃腸道張力,，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用,，對萎縮性胃炎,、胃動力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果,。

6,、 防止老化。蛋白質(zhì)糖化會造成身體機能減退,，產(chǎn)生和老化有關(guān)的AGE物質(zhì),，洋蔥可控制血糖，間接預(yù)防AGE生成,，防止老化,。而斛皮黃酮，是強力的抗氧化物質(zhì),，能夠抑制自由基所造成的老化,。

7、 抗衰老,、美容顏,。在洋蔥里含有微量元素硒，洋蔥的營養(yǎng)價值決定了它有抗衰老的作用。硒是一種很強的抗氧化劑,，所以,，經(jīng)常吃一些洋蔥，可以起到美容養(yǎng)顏的效果,。

但是,，需要注意的是：皮膚病患者、眼睛類疾病患者及患有腸胃疾病的病人不能吃洋蔥,，否則,，容易導(dǎo)致病情加重。另外,，洋蔥和蜂蜜,、洋蔥和海帶、洋蔥和魚,、洋蔥和蝦相克,，不可以一起食用。