原標(biāo)題：洋蔥全身是個寶 細(xì)數(shù)洋蔥的5大功效

　　洋蔥也叫圓蔥,，味辣中微帶甜味,。是營養(yǎng)價值極高且很好烹飪的食材。因為其獨特的香味,，很多人都喜歡做菜時放點洋蔥,，那洋蔥到底有些什么樣的養(yǎng)生功效呢?下面就趕緊和小編一起來看一下吧,。

　　洋蔥又名蔥頭、圓蔥,，是石蒜科,，蔥屬植物，起源于中亞,。從古至今,，洋蔥不僅可以作為一種食物，而且可作為強壯劑的藥物成分,，因此顯得十分珍貴,。洋蔥的香辣味道除了可以增加人的食欲外，還含有使人體消除疲勞等作用的有效成分,。洋蔥是一種很普通的廉價家常菜,。它含有植物廣譜殺菌素，且含有揮發(fā)性硫化丙烯,，有殺菌抑菌作用,，對害蟲有驅(qū)避作用，因而極少病蟲害,，是一種比較潔凈的綠色食物,。我國生產(chǎn)的洋蔥主要有三種：一是紅皮洋蔥，種植面積大,，辛辣味最強;二是黃皮洋蔥,，味甜,，辛辣味輕，受到國際市場歡迎;三是白皮洋蔥,，皮白綠色,，品質(zhì)佳，口味較淡,。

　　細(xì)數(shù)洋蔥的5大功效

　　1,、 預(yù)防癌癥

　　在這個談癌色變的社會里，有一種食物能夠預(yù)防癌癥,，這真是一個天大的喜訊!更何況,，科研人員的研究還發(fā)現(xiàn)，洋蔥和其家族成員可以幫助預(yù)防和控制各種癌癥,。是"各種"哦!在法國,，一個針對女性所做的研究顯示，那些攝取較多洋蔥和大蒜的女性,，其罹患乳腺癌的幾率較低,。相信你讀完這篇文章之后一定會在自己的菜單上加上洋蔥的名字吧!

　　洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑,，能刺激人體免疫反應(yīng),，從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性,。而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性,，阻止癌細(xì)胞生長。一份調(diào)查顯示,，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%,，因胃癌致死者少30%。

　　2,、 防止老化

　　蛋白質(zhì)糖化會造成身體機能減退,，產(chǎn)生和老化有關(guān)的AGE物質(zhì)，洋蔥可控制血糖,，間接預(yù)防AGE生成,，防止老化。而斛皮黃酮,，是強力的抗氧化物質(zhì),，能夠抑制自由基所造成的老化。

　　3,、 降低血糖

　　洋蔥可當(dāng)成抗糖尿病藥喔!因為根據(jù)降低血糖臨床試驗,，的確具有80%的效果，同時不會引起低血糖狀態(tài)，是安全又有效的抗糖尿食品,。

　　4、 預(yù)防感冒

　　洋蔥味辣,，性微溫,。具有發(fā)散風(fēng)寒的作用。生吃洋蔥可預(yù)防感冒,。洋蔥中白皮洋蔥適合生吃,。

　　5、 幫助消化

　　洋蔥味道刺激性較強,，能刺激胃腸消化腺的分泌,。從而增加食欲，幫助消化,。

　　洋蔥不宜多吃,，吃多有壞處

　　1、 容易引起目糊和發(fā)熱,。

　　2,、 有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病,、肺胃發(fā)炎者少吃,。

　　3、 洋蔥辛溫,，熱病患者應(yīng)慎食;

　　4,、 洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用，患有眼疾,、眼部cx時,，不宜切洋蔥。

　　西方人習(xí)慣用洋蔥作為輔料,，在很多烹飪中都可見到洋蔥的身影,。而我們更喜歡把洋蔥作為主料。不管怎么,，適量的吃才會更加健康,。

　　洋蔥食用小偏方

　　洋蔥+豬瘦肉:洋蔥辛溫，具有止咳化痰,、降脂降糖等作用,。瘦肉咸平，具有滋陰潤燥之功效,。洋蔥炒豬瘦肉,，對高脂血癥、糖尿病患者有很好的療效,。

　　洋蔥+大蒜:洋蔥和大蒜能降低膽固醇,、降低血壓,、減少心臟病的發(fā)病率。

　　洋蔥+排骨+冬菇:降脂,、殺菌,、抗癌、抗衰老,。

　　洋蔥+枸杞兔肉:有助于降低血糖及尿糖,。