秋季是賞銀杏的好季節(jié),，黃色扇面的樹葉隨風(fēng)飄落,，樹下老婆婆賣起黃燦燦,、香糯糯的銀杏果,。武漢市食品藥品監(jiān)督管理局專家康康姐提醒：銀杏果好吃，但也要擔(dān)心中毒,，尤其是孩子們,，最好禁食。

【傳說】

銀杏果能防病,？

民間認(rèn)為,，銀杏果能防心腦血管病。民間管銀杏果叫白果,，它是銀杏的種子,，屬于堅(jiān)果類。銀杏果里含豐富的維生素,、礦物質(zhì),，還含有豐富的多不飽和脂肪酸，適當(dāng)吃一些,，的確有利于心血管健康,。

吃銀杏果能養(yǎng)顏美容,、抗衰老,？銀杏果確實(shí)有營養(yǎng)，但其中含有的植物抗氧化物質(zhì),，與很多普通的蔬菜水果想比,，并沒有太大優(yōu)勢，而且,，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),，這些抗氧化的物質(zhì)吃多了并不能起到美容抗衰老的作用，所以,，銀杏果能抗衰老真的只是傳說,。

【事實(shí)】

當(dāng)心它“內(nèi)心有毒”

康康姐要重點(diǎn)說的是，銀杏果內(nèi)潛伏著氰化物,，這可是劇毒,。

氰化物會抑制細(xì)胞的呼吸作用，人一旦攝入過量,，就可能會出現(xiàn)急性中毒癥狀，包括嘔吐,、惡心,、頭痛、頭昏眼花,、心搏徐緩,、抽搐、呼吸衰竭等,，最終可導(dǎo)致死亡,。

銀杏果中包含的毒性物質(zhì)并不單單只有氰化物，還有銀杏酸和生物堿,，這兩種東西也可能會讓人中毒,，每年都有因?yàn)槌糟y杏果而中毒的案例發(fā)生,。

【提醒】

康康姐幫你打開正確吃銀杏果方法

首先不要生吃，充分加熱煮熟后再吃,。因?yàn)殂y杏果中能引起中毒的物質(zhì),，氰苷、銀杏酸,、生物堿都很怕熱,，充分加熱可以除去很大一部分毒素。

那些吃銀杏果中毒的人,，多半都是生吃引起的,。

簡單說來，去除銀杏果表面的綠色表皮,，然后充分加熱煮熟,，每次吃的時候少吃一點(diǎn)，就不會有事,。需要提醒的是,，賞銀杏時，不要隨便撿樹下的銀杏果吃,。另外,，家里有小寶寶的更是要注意，把銀杏果放在小寶寶們夠不著的地方哦,。