金秋時(shí)節(jié)，大街小巷的銀杏樹在點(diǎn)綴城鄉(xiāng)美景的同時(shí)，銀杏的果和葉也被不少老年人當(dāng)作治病養(yǎng)生的“寶貝”,，不少人認(rèn)為銀杏果可以美容抗衰老,、預(yù)防心血管疾病；新鮮銀杏葉泡水喝，可以起到降血脂、血壓的作用,。果真如此嗎？

銀杏果又稱白果,，不僅營養(yǎng)豐富,，而且還有藥用價(jià)值。專家告訴我們,，銀杏果雖然有益于緩解咳嗽,、氣喘的功效，但生吃可能會致命。特別是5歲以下的孩子不宜食用,，成人食用也要注意適量,。

銀杏果所含的營養(yǎng)元素很豐富，比如粗蛋白,、8種氨基酸,、還原糖、核蛋白,、礦物質(zhì),、粗纖維、維生素C,、核黃素,、胡蘿卜素以及鈣、磷,、鐵,、硒、鉀,、鎂等多種微量元素,。

銀杏果的功效與作用有很多，可補(bǔ)益肺腎,、降痰定喘,、通暢血管、改善大腦,、保護(hù)肝臟,、增強(qiáng)記憶、預(yù)防老年癡呆癥,、防止腦供血不足,、滋潤皮膚等。

但是世上任何一種藥物都有其副作用,，銀杏果也不例外,，銀杏果使用不當(dāng)，會引發(fā)中毒,。那么，銀杏果怎么吃不會中毒呢,？

首先切莫給5歲以下的小孩吃銀杏果,。

其次不能生吃。由于銀杏中含有氰甙這種物質(zhì),，在大量生食后,，它會導(dǎo)致服用者出現(xiàn)嘔吐、嗜睡、惡心,、口唇發(fā)麻的中毒癥狀,，嚴(yán)重者還會神志不清、重度昏迷,，有生命危險(xiǎn),。

因此建議將銀杏加工熟透之后再食用，可以用白果煮粥喝,，或者在燉湯的時(shí)候加幾顆銀杏果,，這樣吃起來味道就不會太苦，且每天食用不可過量,，應(yīng)控制在7到15粒,。

最后溫馨提示：為了保險(xiǎn)起見，如果想對癥下藥,，建議您還是先去正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診,，然后再前往藥店購買經(jīng)過加工炮制過的銀杏果。（李向東）