近日，發(fā)表在美國《營養(yǎng)學(xué)雜志》的一篇文章表明，青少年不吃綠葉菜,，會增高心臟病患病風(fēng)險(xiǎn),。

研究表明，攝入含維生素K食物（如菠菜,、白菜、生菜和橄欖油）最少的青少年，心臟左心室增大的概率是正常青少年的3倍,。

研究人員要求755名年齡在14~18歲之間的健康青少年佩戴7天的活動監(jiān)測器，以記錄他們的飲食情況,。同時(shí),，他們對這些青少年進(jìn)行了心臟超聲波檢測,，以檢查他們的左心室健康情況。研究人員發(fā)現(xiàn),，只有25%的受試者攝入了足夠的維生素K,，大約10%的青少年左心室有一定程度的腫大。研究充分考慮到性別,、種族,、體育活動和血壓等其他因素。

美國奧古斯塔喬治亞醫(yī)學(xué)院的研究人員表示,，左心室腫大等病變常見于慢性高血壓患者,，會直接影響心臟功能。維生素K對于凝血功能和骨骼健康來說必不可少,，它能增加基質(zhì)GLa蛋白的活性,，而基質(zhì)GLa蛋白能防止鈣元素在血管內(nèi)沉積。青少年多吃綠葉蔬菜,，意味著增加維生素K的攝入量,。研究人員稱，要評估維生素K的攝入與心臟長期健康之間的關(guān)系,，還需要深入探索,。（唐小玉）