隨著群眾生活水平的提高,，過于精細化的飲食成了高血壓、高血糖,、高血脂,、高膽固醇等“四高”的推手,。營養(yǎng)專家表示，如果居民能夠堅持通過合理安排一日三餐補充膳食纖維,，便能有效對抗這些“富貴病”,。

“膳食纖維是一種不能被吸收的糖類，曾一度被認為是無營養(yǎng)物質(zhì)而長期得不到重視,。事實上,，正是其不能被吸收的屬性，讓它具有對抗‘四高’的保健功能,?！碧旖蛑嗅t(yī)藥大學(xué)營養(yǎng)學(xué)教授陸征麗說。

陸征麗介紹,，膳食纖維分為可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維,，可溶性的主要源自果膠等，如香蕉肉表面的粘液,；不可溶性的主要來自麥麩等谷類糧食,。“以不可溶性的膳食纖維為例,，由于其具有遇水變大的特性,，食用它可以造成飽腹感，進而降低熱量攝入,，使糖分在單位體積內(nèi)密度降低,，使血液吸收糖的速度降低，從而降低血糖,?！彼f。

陸征麗表示,，膳食纖維可以與甘油三酯相結(jié)合,，有利于降低血壓、血脂和膽固醇,。此外,，膳食纖維還有利于通便排毒。

天津市糧油科學(xué)設(shè)計院高級工程師郭春鳳表示,，國內(nèi)外有關(guān)權(quán)威機構(gòu)都建議每人每天需攝入約30克膳食纖維,，而我國居民目前平均攝入量僅為8至12克,。她說，麥麩的膳食纖維含量高,，可以購買熟麥麩粉,，蒸饅頭和面時加入，或者加入到牛奶中飲用,，通過合理安排一日三餐便完全可以解決膳食纖維需求,。

天津市食品安全協(xié)會會長李志勇表示，《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》要求全面普及膳食營養(yǎng)知識,，引導(dǎo)居民形成科學(xué)的膳食習(xí)慣,。“我們希望通過開展系列講座,，以街道和社區(qū)為陣地,，引導(dǎo)居民科學(xué)飲食、自我保健,，更好地落實健康中國規(guī)劃,。”他說,。