《禮記·月令篇》中記載：“春食麥,，夏食稷,，秋食麻,，冬食黍”,，也就是說平時我們在食用五谷雜糧時也要注意隨著季節(jié)變化進行調(diào)整。加之春季的天氣變化多端,，早晚溫差較大,，飲食方面我們就要多吃一些有助于散熱作用的食物。除此之外,，春季也是養(yǎng)肝的季節(jié),，飲食中還需加入些平、溫的養(yǎng)肝護脾的食物,。其中,，五谷雜糧中能滿足春季養(yǎng)生要求的種類有很好，我們就一起來看看吧!

1. 小麥

一直以為小麥都被營養(yǎng)學(xué)家們稱為“人類天然的營養(yǎng)寶庫”,，因為它不僅具有豐富的營養(yǎng),，還具有防病治病之功效。中醫(yī)認(rèn)為,，小麥性涼,、味甘,，具有養(yǎng)心益腎,、和血潤燥、除熱止渴的功效，尤其適合心臟病患者在春季食用,。并且小麥還有促進人體代謝,，延緩身體衰老，改善肝臟功能等作用,，對春季養(yǎng)肝十分有幫助,。

此外，飲食中加入全麥還可以降低血液循環(huán)中的雌激素含量,，進而達到預(yù)防乳腺癌的目的,；麥麩含高膳食纖維，對高脂蛋白血癥,、糖尿病,、動脈硬化、痔瘡,、老年性便秘,、結(jié)腸癌都有預(yù)防作用。

對于愛美的女性來說,，小麥更是最好的護膚品,，它具有嫩膚、除皺,、去斑的功效,。對于正處在更年期的婦女來說更要多吃未精制的小麥，因為小麥可以幫助緩解更年期綜合征,。

2. 稻米

稻米作為中國人的主食之一,，其味甘淡，性平和,，具有補中益氣,、健脾養(yǎng)胃、益精強志,、聰明耳目,、補五臟、壯筋骨,、通血脈,、消煩止渴、止瀉等作用,，且易于消化,，經(jīng)常食用能讓人“強身好顏色”。

我們知道春天的氣候比較干燥,，此時多喝一些米粥,，可有效預(yù)防因春季引起的口舌干燥等問題,。除此之外，稻米中的蛋白質(zhì),、脂肪,、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇,，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率,；稻米米糠的粗纖維分子有助于腸胃蠕動，經(jīng)常食用可以有效預(yù)防胃病,、便秘,、痔瘡等；稻米可預(yù)防過敏性疾病,、糖尿病,、腳氣病、老年斑和便秘等癥,。

3. 玉米

玉米是生活中最為常見的糧食,，且不做為主食經(jīng)常食用，它的營養(yǎng)價值相比其它谷物也略低,。但玉米性平,，味甘，有健脾利濕,、開胃益智,、寧心活血的作用，還具有降血脂,、降低血清膽固醇的功效,，是粗糧中特別的保健佳品。

玉米中的纖維素含量很高,，可預(yù)防便秘,、腸炎、腸癌等,；玉米中的維生素E可促進細胞分裂,，延緩衰老，降低血清膽固醇,，防止皮膚病變,，減輕動脈硬化和腦功能衰退；玉米含有的黃體素,、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化,，抑制抗癌藥物對人體的副作用；玉米中的麩氨酸能幫助和促進腦細胞呼吸,，清除體內(nèi)廢物,，幫助腦組織里胺的排除,，具有健腦益智的作用。

4. 黃豆

對于黃豆的營養(yǎng)價值大家都有所了解,，黃豆也就是我們常說的大豆，它含有對人體十分重要的元素,，蛋白質(zhì),，每天多吃一些豆類食品，人就不會生病,。因此黃豆也有“豆中之王”,、“田中之肉”、“綠色的牛乳”等美稱,。

黃豆性平,，味甘，具有健脾寬中,、潤燥消水,、清熱解毒、益氣的功效,，因此,，春季脾胃虛弱者可經(jīng)常食用。黃豆中豐富的不飽和脂肪酸能預(yù)防心臟病,、高血壓和動脈硬化等心血管疾?。稽S豆中的卵磷脂可以增進和改善大腦機能,，增強記憶力,，具有健腦益智的作用；黃豆還富含有機鍺,，可治療糖尿病,、高血壓、中風(fēng),、神經(jīng)衰弱,、關(guān)節(jié)炎等癥；黃豆制品如豆腐,，可寬中益氣,、清熱散血，尤其適用于痰熱咳喘,、傷風(fēng)外感,、咽喉腫痛者。

對女性朋友而言,，黃豆中富含異黃酮素,，它對預(yù)防乳腺癌,，改善婦女的更年期癥狀、骨質(zhì)疏松癥等有特效,，經(jīng)常食用還能有效改善皮膚粗糙,、頭發(fā)枯黃等，具有養(yǎng)顏美容的作用,。

但要注意,，黃豆及其制品中普林含量較高，痛風(fēng)病人不宜食用,。

5. 黑米

黑米在我國已經(jīng)有二千多年的歷史了,，在漢武帝時期被發(fā)現(xiàn)，是中國古老而名貴的水稻品種,，它還是一種藥,、食兼用的大米，其營養(yǎng)豐富,，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽,。

中醫(yī)認(rèn)為，黑米具有滋陰補腎,、健脾暖肝,、明目活血的作用，可以治療貧血,、頭昏,、視物不清、頭發(fā)早白等多種病癥,。

黑米有很強的抗衰老效果,，經(jīng)常食用對于預(yù)防動脈硬化有很大的作用；黑米中的鉀,、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓,，減少患心血管疾病的風(fēng)險。所以,，糖尿病患者和心血管疾病患者可以把黑米當(dāng)成春季膳食調(diào)養(yǎng)的食物,，而健康的人則可以通過食用黑米達到春季保健的作用。

6. 薏仁

對于薏仁女性朋友并不陌生,，因為經(jīng)常食用可以讓人皮膚光澤細膩,，可以消除粉刺、雀斑,、痤瘡,，同對于緩解皮膚粗糙問題都有很好的療效，可謂女性的美容佳品,。

中醫(yī)認(rèn)為,，薏仁性微寒,，味甘淡，入脾,、腎,、肺經(jīng)，具有健脾補肺,、清熱解毒,、利濕止瀉的作用。

薏仁含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì),，并且容易被人體消化與吸收,，是年老體弱及患病者極佳的滋補食品,。薏仁中豐富的維生素B1對預(yù)防腳氣病十分有用,，其中的硒元素對于抑制癌細胞的增殖有一定的作用，具有抗癌防癌的功效,，尤其是對于胃癌和子宮頸癌有良好的輔助治療作用,。

對于春季愛美的女性，更應(yīng)多食薏仁,，因為薏仁中豐富的維生素E可以幫助皮膚保持細膩光澤,，還具有消除粉刺、色斑,，美白皮膚,，減少皺紋的養(yǎng)顏功效。

但是,，便秘,、尿多者及懷孕早期婦女則不宜食用薏仁。