1月8日是“三九”第一天，“一九二九不出手,，三九四九冰上走”，民間有“冷在三九”的說法,，這段時間是一年中最冷的時光，適合進補,，來看看養(yǎng)生專家的建議吧!

怕冷：驅(qū)寒最好吃姜

怕冷,，是很多老年人共同的特點。因為人衰老之后,，新陳代謝減慢,，很容易形成氣血不足。所以,，秋冬是老年人非常難得的治病時機,。

一說到進補，有些人立刻想到的是人參,、鹿茸,、冬蟲夏草這些名貴的藥材，每到過年回家孝敬父母,，都會買上這些補藥,，這是一個錯誤的觀念，最普通的食物,，同時也是最好的藥物,，而且常常是越便宜的食物，療效就越好,。

支招：喝姜茶,，姜水泡腳 俗話說：“冬有生姜，不怕風(fēng)霜,?！倍斐越线m,。因為姜味辛辣，可以在體內(nèi)產(chǎn)生熱氣,，祛除冬季的寒氣,，所以受凍的病人，就可以常喝姜湯來驅(qū)寒,，預(yù)防感冒等常見疾病,。

吃姜要注意，一是冬季吃姜要去皮，二是不要在晚上吃姜,。生姜“要熱則去皮”,，冬季吃姜為了驅(qū)寒，所以要把皮去掉,。

生姜紅棗茶：將生姜洗凈,，切片;紅棗洗凈，去核;將生姜,、紅棗放入杯中,，沖入開水，蓋上鍋蓋燜10分鐘,，放涼后就可以飲用了,。

姜汁泡腳：在冬季，身體虛弱的老人容易手腳冰涼,，更應(yīng)該在睡前泡腳,。而在洗腳水中加入姜汁，能更好地緩解手腳冰涼的癥狀,。

補腎：栗子稀飯

冬季主閉藏,，正是補腎的季節(jié)。腎在五臟中非常重要,，是健康的根本,，人的衰老，從根本上說是腎的虛弱,。因此,，冬季正是補腎、抗衰老,、健體魄的好時機,。

但是，補腎不能亂吃補品,。民間還有一個誤區(qū),，認為補腎，就要吃和生殖有關(guān)的器官,，如吃雄性動物腎,、外生殖器才能補。這其實是有偏頗的,，雄性動物的外生殖器和腎不能隨便亂吃,，而且很多蔬菜水果也有補腎的功效。特別要注意的是,，冬季不適合吃腎臟,，非但不能進補，反倒有害。

支招：多吃栗子 雖然很多肉類有進補的功效,，但從健康的角度講,，素食要比肉食更有利于健康。冬季補腎,，可以多吃一些有補腎功效的素食,，比如栗子。

栗子味甘性溫,，有養(yǎng)胃健脾,、補腎益氣等功效，而且不像肉類那樣油膩,。在養(yǎng)生食療中常用來補腎,。

冬季吃栗子，不需要拘泥于做法,，可以把糖炒栗子當(dāng)作零食吃,，可以把栗子和肉食搭配，做成栗子雞一類的菜肴,，也可以用栗子面代替主食吃,，其中最有名的便是栗子面窩頭了。

如果經(jīng)常吃栗子,，更方便的是做成栗子粥,。栗子粥也有突出的補腎功效。民間俗話說：“腰酸腿軟缺腎氣,，栗子稀飯賽補劑,。”進入冬季以后,，飲食中的肉類增多,，經(jīng)常喝栗子粥調(diào)理，滋養(yǎng)脾胃,，可以緩解肉食給脾胃帶來的負擔(dān),。

栗子粥：栗子10顆，粳米100克,，白糖適量,。栗子去殼和粳米同煮至黏稠，加入白糖調(diào)味即可,。除了栗子外,，核桃也是不錯的補腎食品。核桃和栗子一樣,，可作為零食食用，或者碾碎加入粥中，制成核桃栗子粥,。

栗子燒白菜：栗子不太容易消化,，白菜中的粗纖維可以促進消化和排便。所以,，白菜和栗子同食,，可以達到理想的進補效果。

補氣：逢九一只雞

冬季進補,，離不開肉類,。雖然總體來說，少吃肉對身體好,，但老年人身體虛弱,，光靠素食很難滿足進補的需要，在冬季應(yīng)該適當(dāng)吃一些肉食,。

不過,，不同的肉是有區(qū)別的。中醫(yī)對肉類的研究非常細致,，不同種類的肉有著不同的性味歸經(jīng),，進補不是吃什么肉都可以的。

身體比較健康,，既不體虛又沒有燥火的人,，冬季可以多吃雞肉。俗話說：“逢九一只雞,，來年好身體,。”雞肉性微溫,，偏向于性平,，對人體的刺激很小。雞肉既能提供豐富的營養(yǎng),，略微抵御冬季的寒氣,，又不會讓人吃出內(nèi)火，是冬季養(yǎng)生的佳品,。雞肉最好采用燉煮的方法制作,，其中小雞燉蘑菇是一款經(jīng)典的雞肉燉煮菜肴。

支招：雞湯,，牛奶煮米飯 小雞燉蘑菇是一道進補的好菜,，簡單方便，除了燉煮外,，煲雞湯也是不錯的辦法,。雞湯屬于高湯的一種,，是很多菜肴的原料。平時買了新鮮的雞肉,，可以用不吃的骨架子等部位熬湯,，也可以專門制作雞肉湯品。比如,，可以在雞湯中加入海參,，燉成海參雞湯。

海參雞湯：草雞半只,，海參2條,，將海參泡發(fā)，清理干凈;燒開水后放入海參,，大火煮10分鐘后撈出放涼,，切成小段;草雞洗凈切塊，焯水,，加料酒,、鹽、生抽腌制;鍋中加清水,，放入雞塊,、海參、姜片,、蔥段,，用大火燉煮;水開后改小火煮30分鐘，加鹽調(diào)味即可,。

艾灸補氣養(yǎng)血

一九到三九之間正是冬季進補的最佳時機,。除了食補以外，中醫(yī)灸法也是此季甚為盛行的進補方式,，灸法理療能夠起到溫陽補氣的作用,，對一些頑固疾病也有一定的預(yù)防治療功效。

艾灸是用點燃的艾條放入艾灸灸熏特定的穴位,，并且配合外用的中藥,，通過經(jīng)絡(luò)腧穴的作用，達到防病治病的目的,。艾灸可以補氣養(yǎng)血,，是最容易掌握并可以居家自療的灸法。常用穴位有關(guān)元穴,、中脘穴和足三里穴,，每天用艾條灸10到15分鐘，可以發(fā)揮溫補脾腎,，促進脾胃運化的功效,。

小提示：艾灸須注意施灸時間,。如失眠癥要在臨睡前施灸。不要飯前空腹時和在飯后立即施灸,。一旦出現(xiàn)頭暈,、眼花等暈灸感覺，要立即停灸,。