生活節(jié)奏一直在加快,，好好坐下來(lái)吃一頓營(yíng)養(yǎng)早餐漸漸成為了一種奢侈,，午餐晚餐想按時(shí)吃,，也變得不那么容易,。長(zhǎng)久以往,，胃病也悄然而來(lái),，日常生活中多留意,，周末給自己做點(diǎn)養(yǎng)胃食譜,，養(yǎng)好自己的胃,。

1. 金沙胡蘿卜

食材：胡蘿卜、咸蛋黃,、小蔥,。

做法：蛋黃放在碗里，加一點(diǎn)稱料酒,，放在籠格上蒸十五分鐘,。胡蘿卜切稍粗的條放在籠格上大火蒸五分鐘。咸蛋黃晾涼后,，把五到六個(gè)放在小碗里捻碎,。蒸好的胡蘿卜,，如果有多余的水，將其倒出,。炒鍋倒油,，倒放蛋黃碎，小火翻炒,。蛋黃在鍋中會(huì)出現(xiàn)大量泡泡,。加入胡蘿卜條翻均勻，讓每條胡蘿卜都粘上蛋黃碎,，可以加少量鹽和生抽調(diào)整味道,。

小貼士：蛋黃需要盡可能捻碎。胡蘿卜不需要蒸得太爛,，用焯水的方法弄熟也可以,。蛋黃本身較咸，加鹽要適量,。

2. 白菜燉豆腐

食材：白菜,、豆腐、姜,、蒜,、香蔥。

做法：白菜切段,，豆腐切塊,。豆腐下水焯一下，撈出瀝干,。白菜下水焯一下,，撈出瀝干。鍋中熱油,，放入姜蒜蔥,，炒香。入豆腐略煎一下,，加水(或高湯)小燉一會(huì)兒,。放入白菜翻炒一下，最后調(diào)入鹽即可!加入胡蘿卜條翻均勻,，讓每條胡蘿卜都粘上蛋黃碎,，可以加少量鹽和生抽調(diào)整味道。

小貼士：豆腐焯水,，能夠去豆腥味兒,。白菜焯水，因?yàn)樗衅茐木S生素的氧化酶,，在開水里焯一下就能消除這種氧化酶的壞作用了,。白菜里的維生素怕熱，所以我們要后放白菜,，稍微炒一下就行了,。

3. 田園排骨湯

食材：排骨、玉米,、胡蘿卜,、生姜、青蔥,。

做法：鍋中燒開適量水,，下入洗凈的排骨，調(diào)入一勺湯料酒,，再次煮開,。撈出用溫水清洗干凈。玉米切小斷,，胡蘿卜卻滾刀塊,。砂鍋里加入足量水，放入排骨,、姜片,、蔥段。蓋上蓋子大火燒開,，轉(zhuǎn)小火保持湯面微開煮約40分鐘到一小時(shí),。下入玉米和胡蘿卜，繼續(xù)煮約半小時(shí),。準(zhǔn)備關(guān)火前10到15分鐘的時(shí)候調(diào)入食鹽,，出鍋前撒入蔥段即可。

小貼士：煲湯的時(shí)候水量一定要一次加足,，如果實(shí)在不得已,，需要中途加水的話，那也必須加開水,。煲湯的過(guò)程中盡量不要總是去掀開鍋蓋攪拌或者觀看等,。煲湯的時(shí)候食鹽不要下得過(guò)早，一般在下完所有調(diào)料后,，關(guān)火前10到15分鐘即可,。

4. 蓮子豬肚湯

食材：豬肚一個(gè)、蓮子一小把,、蔥兩段,、姜一大塊、香蔥四根、花椒一湯匙,。

做法：清洗豬肚的方法有鹽洗法,，面洗法，和小蘇打洗法,。要是家里都有,，那都放好了。把豬肚放在溫水里,，洗一遍,，把水倒掉，撒上鹽或者面粉,，或者小蘇打一湯匙,，反復(fù)揉搓一遍，沖洗干凈,。再重復(fù)兩次即可,。豬肚切條，冷水放一湯匙花椒,，半塊拍碎的姜,，和豬肚一起中小火煮開，繼續(xù)煮一分鐘臟東西會(huì)很多那樣,，放一湯匙料酒,，再次煮開，撈出洗凈,。蓮子不要泡,，姜切片。豬肚條,，蓮子,，蔥姜，足量水一起加入湯鍋,。大火燒開,，小火煲到湯呈奶白色。調(diào)入鹽,，胡椒粉繼續(xù)小火煮半小時(shí),。出鍋前加入香油和香蔥即可。

5. 荸薺南瓜小米粥

食材：荸薺,、南瓜,、小米、糯米,。

做法：把糯米和小米洗凈放入電飯鍋加入適量的清水,，然后按下煮粥健,，把荸薺和南瓜去皮切塊。煮至米快熟的時(shí)候,，加入荸薺,、南瓜，加蓋繼續(xù)煮,。直到粥稠米爛即好喝的時(shí)候也可加入一些白糖,，即可,。

6. 養(yǎng)心暖胃南瓜粥

食材：大米,、小米、南瓜,、水,、炒熟的黑芝麻(大米和小米的比例約為2:1)。

做法：將南瓜去皮,、去瓤切片,。鍋內(nèi)放洗凈的小米和大米，加約4碗水開火煮粥,。煮粥的同時(shí)將切好的南瓜片放在上層的籠屜蒸熟,，約15分鐘左右。15分鐘后將蒸好的南瓜晾涼,、搗成南瓜泥,。40分鐘后，二米粥已基本煮好,，再將南瓜泥放入煮好的二米粥里,，攪拌均勻。小火煮5分鐘左右即可出鍋,，可在粥上撒點(diǎn)炒好的黑芝麻點(diǎn)綴一下,。

養(yǎng)胃小秘訣

1、 養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,。少吃多餐,，飯只吃七份飽。早上要吃好,，中午要吃飽,，晚上要吃少。忌暴飲暴食,。

2,、 改變飲食習(xí)慣。按時(shí)就餐,，坐著吃飯不要站立或蹲著,。戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等,，不吃過(guò)酸,、過(guò)冷等刺激強(qiáng)烈的食物，不飲酒,，少飲濃茶,、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜,、香菇等,。

3、 積極食療,。羊肉,、狗肉等溫?zé)崾澄锞叙B(yǎng)胃效果適合胃寒病癥；大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎癥,，建議多吃,；另外枸杞、銀耳,、紅棗,、核桃都可以零食或入菜。

4,、 按摩保健,。飯后、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時(shí)針環(huán)摩64圈,，完畢搓熱雙手按摩小腹,。

5、 平心靜養(yǎng),。胃病發(fā)生與發(fā)展,，與人的情緒、心態(tài)密切相關(guān),。因此,，要講究心理衛(wèi)生，保持精神愉快和情緒穩(wěn)定,，避免緊張,、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激,。