核桃具有補(bǔ)腦的作用，是很多人都會(huì)當(dāng)做零食來(lái)吃。不過(guò),，要提醒大家的是有6種食物是不能與核桃一起吃的,，否則就會(huì)適得其反。下面為大家詳細(xì)介紹一下吧,。

核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

核桃含有豐富的不飽脂肪酸,，經(jīng)常食用核桃，不但不會(huì)升高血糖,，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收,，適合高血脂、高血壓,、冠心病病人食用,，核桃含有大量的脂肪，能潤(rùn)腸,，治療大便秘結(jié),，可使消瘦的人增重。核桃中的脂肪酸只要是亞油酸,，他是人體的必需脂肪酸,，是人體理想的肌膚美容劑。

此外,，核桃還含有豐富的維生素B族和維生素E,，可以細(xì)胞老化，有健腦,，增強(qiáng)記憶力和延緩衰老的作用,。核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷,、鐵,，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚,、烏須發(fā),，及具有防治頭發(fā)過(guò)早變白和脫落的功能。不僅如此,，核桃仁還含有多種人體需要的微量元素,，是中成藥的重要輔料，有順氣補(bǔ)血,，止咳化痰,，潤(rùn)肺補(bǔ)腎等功能。當(dāng)感到疲勞時(shí),，嚼些核桃仁,，有緩解疲勞和壓力,。

那么，什么食物不能和核桃一起吃呢,？

1,、 野雞肉。核桃不能與野雞肉一起食用,，肺炎,、支氣管擴(kuò)張等患者不宜食之。一般來(lái)說(shuō),，每天服用核桃仁的重量,，應(yīng)在40克左右，大約相當(dāng)于四五個(gè)核桃,。同時(shí)應(yīng)該適當(dāng)減少其它脂肪攝入,，以避免熱量攝入過(guò)高。

2,、 酒,。據(jù)馬志《開(kāi)寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且?yàn)楹颂倚詿?，多食生痰?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱,，二者同食,，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人,，更應(yīng)禁忌,。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者,，飲白酒即可引起咯血,，不與核桃共食，亦可致病,。

3,、 濃茶,。因?yàn)楹颂抑泻胸S富的蛋白質(zhì)與鐵元素,，茶葉中含有鞣酸，鞣酸會(huì)與核桃中的鐵,、蛋白質(zhì)結(jié)合,，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收,，所以食核桃忌飲濃茶,。

4,、 鱉肉。鱉能提高人體免疫功能,，促進(jìn)新陳代謝,，增強(qiáng)人體的抗病能力，有養(yǎng)顏美容和延緩衰老的作用,。但你要注意了,，核桃與鱉肉相克。核桃與鱉肉同食,，會(huì)致中毒,，影響身體健康。

5,、 黃豆,。黃豆有“豆中之王”之稱(chēng)，被人們叫做“植物肉”,、“綠色的乳?！保瑺I(yíng)養(yǎng)價(jià)值最豐富,。但你知道,，黃豆不能和核桃一起吃，同食可致腹脹,、腹痛,、消化不良。

6,、 野鴨,。核桃與野鴨相克。核桃與野鴨同食,，會(huì)使身體不適,，易生病。

吃核桃的注意事項(xiàng)

1,、 核桃仁要吃得適量

核桃仁因含有較多脂肪,，所以一次吃得太多，會(huì)影響消化,，一般來(lái)說(shuō),，每天服用核桃仁的重量，應(yīng)在20-40克左右,，大約相當(dāng)于四五個(gè)核桃,。

2、 核桃仁表皮不要?jiǎng)?/p>

有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失掉一部分營(yíng)養(yǎng),，所以不要?jiǎng)兊暨@層薄皮,。

3、 應(yīng)該長(zhǎng)期堅(jiān)持吃

核桃仁所含的脂肪,，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸,，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過(guò)多食用又不能被充分利用的話,，就會(huì)被人體作為膽固醇儲(chǔ)存起來(lái),，結(jié)果適得其反。同時(shí)應(yīng)該適當(dāng)減少其它脂肪攝入,，以避免熱量攝入過(guò)高,。