老人飲食遵循“八不貪”原則

1、 不貪酒：老年人長期貪杯飲酒,，不僅會加重心臟負擔,，還會導致肝硬化,。

2、 不貪肉：老年人的膳食中脂肪過多,，易患高膽固醇血癥和高脂血癥，不利于心腦血管疾病的防治。

3,、 不含精：老年人長期吃精白的米面，攝入的纖維素少了,，會減弱腸蠕動,，易便秘。

4,、 不含咸：老年人攝入的鈉鹽過多,，容易引起高血壓、中風,、心臟病和腎臟衰竭,。

5、 不含甜： 老年人過多吃甜食,，會引起肥胖癥,、糖尿病等，不利于身心健康,。

6,、 不貪飽：老年人飲食宜七八分飽，長期貪多求飽,，既增加腸胃的消化吸收負擔,，又會誘發(fā)或加重心腦血管疾病，發(fā)生猝死,。

7,、 不貪熱：老年人飲食宜濕不宜燙，因熱食易損害口腔,、食管和胃,，消化道長期受燙熱刺激，易患胃癌,、食道癌,。

8、 不貪涼：老年人長期貪吃冷食、冰凍食品刺激消化道,，容易引發(fā)胃炎,、腹瀉和痢疾等消化道疾病。

這些食物有利老人身體健康

1,、 胡蘿卜

胡蘿卜富含β-胡蘿卜素,，不僅能夠保護基因結構，預防癌癥,，還能改善皮膚,，增強視力。

2,、 大蒜

大蒜不僅能夠防治感冒,，還能降低胃癌、腸癌風險,，增強消化功能,。另外大蒜還能很好地凈化血管，防止血管堵塞,，有效預防血管疾病,。

3、 草莓

只要多吃草莓就能充分補充維生素C,，草莓同時富含鐵,，可以提高機體免疫能力。草莓中的染色物質和香精油,，能形成特別酶,，預防癌癥。

4,、 豆腐

老人們普遍愛吃豆腐,。他們說：“魚生火，肉生痰,，白菜豆腐保平安,。”《隨息居飲食譜》謂：“處處能造,，貧富攸易，詢素食中廣大教主也,，亦可入葷饌,，冬月凍透者味尤美?！?/p>

豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮,。豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度,，保護肝臟,，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力發(fā)育,。老人常吃豆腐對于血管硬化,、骨質疏松等癥有良好的食療作用。

5,、 大白菜

大白菜,，是一種平常菜，老年人最喜愛,。白菜味道鮮美,、勞素皆宜。老人常說：“白菜吃半年,，大夫享清閑”,。可見,，常吃白菜有利于祛病延年,。大白菜含有礦物質、維生素,、蛋白質,、粗纖維。從藥用功效說,，大白菜能養(yǎng)胃,、利腸、解酒,、利便,、降脂、清熱,、防癌等七大功效,。

6、 小米

老人最喜歡小米,，把小米當成最好的滋補佳品,，小米是谷子去皮后的顆粒狀糧食，歷來就有“五谷雜糧,，谷子為首”的美稱,。體弱有病的老人常用小米滋補身體。祖國醫(yī)學認為,，小米益五臟,，厚腸胃，充津液，壯筋骨,，長肌肉,。清代有位名醫(yī)說：“小米最養(yǎng)人。熬米粥時的米油勝過人參湯,?！笨梢姡L壽老人喜歡小米很有道理,。

7,、 粥

從長壽老人的飲食習慣看無一不喜歡喝粥，建議每天早晨把50克燕麥片加入250克開水,，沖泡2分鐘即成粥,。天天如此，從不間斷,。