老年人便秘吃什么好呢,？便秘是大多數(shù)老年人都會有的癥狀,，這和年齡的增長有很大的關(guān)系,。然而，想要有效的緩解便秘現(xiàn)象就要選擇合適的食物才行,。今天，為大家介紹一下吃什么能夠緩解老年人便秘,，千萬別錯過了,。

老年人便秘的飲食原則

香菇做湯。將干香菇放入熱水中浸泡20～30分鐘,，洗凈后剁碎,，可加入湯中食用。1盎司（約合28克）香菇含3克膳食纖維,。另外,，香菇多糖（香菇中的一種營養(yǎng)成分）還具有抗癌功效。

常喝南瓜粥,。1/3杯南瓜,、1杯燕麥片、1～2茶匙紅糖,，根據(jù)個人喜好加調(diào)味料,。南瓜含2.5克纖維素并含有大量有助提高免疫力的維生素A。

炒菜加點毛豆,。毛豆中含有豐富的葉酸,，有助于女性防止胰腺癌。豆類纖維素含量為6%～15%,，從多到少排列為毛豆,、蠶豆、蕓豆,、豌豆,、黑豆、紅小豆,、綠豆等,。半杯毛豆含膳食纖維素4克。煮熟的毛豆等豆類食品都有助于防止便秘,。

吃肉時配點燕麥,。肉食吃多了容易發(fā)生便秘,。肉食與富含纖維素的食物一起食用則有助于防止便秘,。燕麥片就是不錯的選擇。燕麥片纖維素含量為5%～6%,。2/3杯燕麥片含膳食纖維素5.5克,。

老年人便秘的營養(yǎng)食譜

米湯蛋花湯

材料：熱米湯一碗，蜂蜜20毫升,，雞蛋1個,。

做法：先將雞蛋打入碗中，加入蜂蜜后攪勻,，然后沖入熱米湯,，再放置15分鐘即成。此湯可在每日早飯前服用,。

功效：此湯具有補中益氣,、潤腸通便的功效，適合因氣虛引起的便秘者食用,。

木耳鶴鶉蛋湯

材料：白木耳50克,，鵪鶉蛋5個，冰糖30克,。

做法：先將鵪鶉蛋煮熟去皮待用,。再將白木耳用清水浸泡12個小時，然后加入冰糖和鵪鶉蛋一同燉煮10分鐘即成,。此湯可在每天早晨空腹時食用,。

功效：此湯具有斂肺定喘、滋陰養(yǎng)冑,、潤燥通便的作用,，尤其適合因胃下垂引起的便秘者食用。

百合羹

材料：百合250克,、蜂蜜適量,。

做法：將百合加適量的清水煮成糊狀，然后加入蜂蜜拌勻后即成,。此羹可每日吃1次,。

功效：此羹具有潤燥滑腸的作用，適于因腸燥津虧引起的便秘者食用,。

芝麻粥

材料：黑芝麻10克,，粳米250克，蜂蜜適量,。

做法：先將黑芝麻炒熟待用,。再將粳米加適量的清水入鍋煮粥，煮至八成熟時加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜,，攪拌均勻后稍煮即成,。此粥可每日早、晚各吃1次,。

功效：此粥具有潤燥滑腸的作用,。適合有胃腸氣滯，大便燥澀不通者食用。

除此之外,，香油也能幫老年人緩解便秘癥狀哦,。

老年人便秘可食香油

隨著年齡增長，老人消化功能減退,，不宜食用油炸品等不易消化的食物,，應(yīng)該多吃湯湯水水比較稀的食物，做飯的時候加些香油作為調(diào)味品,，濃郁的香油味,，對消化功能已減弱的老年人來說，不僅可增進食欲,，更有利于營養(yǎng)成分的吸收,，香油本身的消化吸收率也較高，可達98%,。香油中含有40%左右的亞油酸,、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用,，以促進膽固醇的代謝,，并有助于消除動脈血管壁上的沉積物。

老年人飲食緩解便秘應(yīng)要選擇正確適合的食物,。