推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

主要功效：清熱生津

推薦人群：愛護(hù)牙齒者,；牙齦紅腫熱痛,、舌紅咽干,；因秋燥而口咽鼻干,、舌紅尿黃者也可,。

材料：竹蔗200克,，馬蹄10個,，白茅根50克（干品10克）,，紅蘿卜2個,，豬骨250克,，無花果3顆（3~4人分量）。

做法：竹蔗洗凈,，斬成約10厘米小段,；馬蹄洗凈、削皮,；紅蘿卜洗凈,，切成小塊；白茅根洗凈,；豬骨洗凈后斬件,、汆水。將所有材料放入瓦煲中,，武火煲15分鐘后改文火煲45分鐘,，添加少量食鹽調(diào)味即可，可吃湯渣喝湯,。

湯品點(diǎn)評：牙齒健康,，受益一生。牙齒除了發(fā)揮切斷,、初步研磨食物的功能外,，它的健康還可能影響心臟等健康。健康的牙齒,，離不開從小的呵護(hù)與正確的刷牙方式,，因此我們應(yīng)該每年定期檢查口腔。

今天推薦這款湯,，建議大家嚼一嚼湯渣,，像竹蔗、白茅根這些粗纖維含量豐富的食材,，在反復(fù)嚼動過程中,，可以摩擦牙齒表面,，就像給牙齒來個大掃除。

若是近期吃多了煎炸燥熱的食物,，出現(xiàn)牙齦紅腫熱痛,、舌紅咽痛等不適時，這個湯也正好合適,。若是陽虛體質(zhì)者,，則不推薦。

補(bǔ)鈣對牙齒健康也很重要,，但是每碗骨頭湯中僅含約2毫克的鈣,，這對于每天需要補(bǔ)充800毫克鈣的成年人簡直可以忽略不計(jì)；雖說醋有利于骨鈣的溶出,，但其實(shí)意義并不大,，即使用醋完全替代煲湯所需的水，煲好幾個小時,，檢測湯中所含的鈣也不高,。所以補(bǔ)鈣的正確方式還是多喝牛奶和多吃豆制品。