秋天到了,，人們開始關(guān)注滋補(bǔ)話題,，海參因其高蛋白,、低膽固醇,，有一定的抗癌功效，因此受到人們追捧,。

中醫(yī)認(rèn)為,，海參味甘性溫，有補(bǔ)腎經(jīng),、益精髓,、養(yǎng)血潤(rùn)燥的作用，可用于精血虧虛、身體虛弱,、消瘦乏力等癥,，是滋補(bǔ)健身、治病防老之佳品,。海參中所含的明膠比魚肉多,，并含有大量粘蛋白，包括硫酸軟骨素,，可防治肌肉早衰現(xiàn)象,，故食用海參還有延緩衰老之功效。

還有研究表明：海參有一定的抗癌功效,。它分泌的海參素對(duì)小白鼠肉瘤有抑制作用,，可延長(zhǎng)小白鼠存活期。另外海參中含有一種叫粘多糖的物質(zhì),，經(jīng)試驗(yàn)?zāi)芤种瓢┘?xì)胞的生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移,，故海參也是抗癌的海上珍品。

雖是滋補(bǔ)佳品,，海參卻不宜過量食用。現(xiàn)如今,，因營(yíng)養(yǎng)過剩導(dǎo)致的癌癥人群較多,，沿海經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)地區(qū)這種狀況更是明顯。建議肺癌,、乳腺癌,、腸癌等類型癌癥患者，每周食用量最好不超過2個(gè),。其他如高血壓,、高血脂、糖尿病和肥胖人群等,，也不宜過多,。此外，因海參性滑利,，傷風(fēng)感冒,、身體發(fā)熱、脾虛泄瀉,、痰多者忌食,，高尿酸血癥病人、對(duì)異體蛋白質(zhì)過敏的人也不宜多吃海參,。