水煮可以說是最簡單的烹飪方式,，基本不需要太復雜的技巧,，又能最大程度保留食物的原味,，可以說是廚藝不佳或是匆忙之間煮飯的最佳選擇,。但你知道嗎,，以下5種食物水煮著吃不僅美味,，還能達到不錯的養(yǎng)生效果,，快跟編輯一起看看吧,！

毛豆

功效：毛豆的營養(yǎng)均衡,，含豐富的活性成分，對肥胖,、高血脂,、動脈硬化、冠心病等有很好的防治作用,。另外,，含鉀量很高,，夏天常食，可以幫助彌補因出汗過多而導致鉀的流失,，緩解鉀的流失而引起的疲勞乏力和食欲下降,。

做法：毛豆洗凈后放入清水，加入適量的鹽和茴香,，煮開后小火悶5分鐘即可,。

玉米

功效：玉米含有豐富的纖維素，可以刺激胃腸蠕動,，防止便秘,，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出,。

做法：將玉米扒皮去須,，放入清水煮熟即可。

核桃

功效：核桃富含維生素E,，能讓皮膚更有彈性,。所含的豐富多糖、維生素E,、硒及黃酮類對皮膚抗氧化有很好幫助,。還有防止動脈硬化、降低膽固醇以及增強大腦功能的功效,。

做法：核桃剝出洗凈,，鍋里放清水，加大料,、花椒和適量鹽繼續(xù)煮,，直到沒有澀味即可。

紅棗

功效：紅棗煮熟后含有的多種化合物,，對肉瘤有不錯的抑制效果,，能夠增強人體免疫功能，對于維持人體臟器功能都有一定效果,。

做法：將紅棗洗凈切片或是整個放入水中煮開,，冷卻后即可飲用。

香菜

功效：香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能,，其特殊香味能刺激汗腺分泌,，促使機體發(fā)汗，透疹,。另具和胃調中的功效,，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動,，具有開胃醒脾的作用,。

做法：將準備好的香菜洗凈,，切成小段后，水煮沸即可,。