飲食是養(yǎng)生一個(gè)重要的方式,，老人想要延緩衰老，首先要有一個(gè)健康的飲食,。那么老人要如何飲食才是健康的呢,？老人吃哪些食物比較好？

老人健康飲食注意5點(diǎn)

1,、 良好的飲食習(xí)慣,，一日3-5餐有規(guī)律。按時(shí)定量進(jìn)餐,。飲食有節(jié),、食量得當(dāng)，不過(guò)饑過(guò)飽,，每餐七,、八分飽，忌狼吞虎咽,、暴飲暴食,。不挑食、不偏食,，都是少鹽,、少糖、少脂肪,，多為清淡食物,。

2、 膳食熱能不高,，有充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),，動(dòng)物脂肪少，無(wú)機(jī)鹽,、微量元素（包括維生素）充裕,，滿足人體需要。營(yíng)養(yǎng)素的合理是因他們平衡膳食,。老人們的膳食結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)是：多量的奶,、適量的禽、魚(yú),、瘦肉,，少量的蛋、肝等,。

3,、 食物搭配合理。老人的飲食要精心調(diào)制,、烹調(diào),，各種食物有粗有細(xì),，葷素搭配，飲食柔軟易消化吸收,。

4,、 吃夠蔬菜、水果限量,。蔬菜和水果提供膳食纖維,、各種維生素和礦物質(zhì)，還有有益健康的抗氧化成分,，能延緩人體衰老,，所以每天保證吃到1斤蔬菜，菌類和綠葉菜一定要吃,。水果由于糖分太高,，建議每天200g就夠了，相當(dāng)于一個(gè)中等大小的蘋(píng)果,。

5,、 味道要清淡。有些老年人口重,，殊不知下鹽吃多了會(huì)給心臟,、腎臟增加負(fù)擔(dān)，易引起血壓增高,。為了健康老年人一般每天吃鹽應(yīng)以6至8克為宜,。

老人養(yǎng)生多吃這些食物,！

紅薯

老人說(shuō)：一“紅薯是個(gè)寶,，頓頓離不了?！贬t(yī)學(xué)家研究,，紅薯有五大功效：1。和血補(bǔ)中,，營(yíng)養(yǎng)豐富,；2。寬腸通氣,，促進(jìn)排便,；3。益氣生津,，增強(qiáng)免疫,；4。含抗癌物質(zhì),，能防癌抗癌,；5,。抵抗衰老，防止動(dòng)脈硬化,。醫(yī)學(xué)家說(shuō),，紅薯含有大量黏蛋白，故能防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮,，使人體免疫力增強(qiáng),。還具有消除活性氧的作用，避免了活性氧誘發(fā)癌癥,。又因紅薯中含鈣,、鎂較多，所以能防止骨質(zhì)疏松癥,。由此可見(jiàn),，紅薯不愧為長(zhǎng)壽老人的飲食一寶。

豆腐

老人們普遍愛(ài)吃豆腐,。他們說(shuō)：“魚(yú)生火,，肉生痰，白菜豆腐保平安,?！薄峨S息居飲食譜》謂：“處處能造，貧富攸易,，詢素食中廣大教主也,。亦可入葷饌。冬月凍透者味尤美,?！?/p>

豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐的功效具有益氣,、補(bǔ)虛,、降低血鉛濃度，保護(hù)肝臟,，促使機(jī)體代謝的功效,，常吃豆腐有利于健康和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對(duì)于血管硬化,、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用,。

大白菜

大白菜，平常菜,，老年人,，最喜愛(ài)。味道鮮美，葷素皆宜,，是冬令佳蔬,，國(guó)畫(huà)大師齊白石先生，有一幅特意的大白菜圖,，獨(dú)論白菜為“菜中之王”,，并贊“百菜不如白菜”。

老人常說(shuō)：“白菜吃半年,，大夫享清閑,。”可見(jiàn),，常吃白菜有利于卻病延年,。大白菜含有礦物質(zhì)、維生素,、蛋白質(zhì),、粗纖維、胡蘿卜素,，還含有分解致癌物質(zhì)亞硝胺糖酶,。從藥用功效說(shuō)，大白菜有養(yǎng)胃,、利腸,、解酒、利便,、降脂,、清熱、防癌等七大功效,。

蘿卜

長(zhǎng)壽老人冬天飲食不離蘿卜,。他們說(shuō)：“冬吃蘿卜，夏吃姜,，一年四季保安康,?！睋P(yáng)州八怪之一鄭板橋曾寫(xiě)過(guò)一幅對(duì)聯(lián)：“青菜蘿卜糙米飯,，瓦壺天水菊花茶?！薄疤}卜就茶”是鄭老先生的養(yǎng)生之道,。

蘿卜含有多種維生素和礦物質(zhì)，不含脂肪,。所含的芥子油和淀粉酶能促進(jìn)新陳代謝,，增進(jìn)食欲，幫助消化,。

蘿卜是地地道道的老人保健食品,。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,，它能化積滯、消食積,，療痰咳失音,，治吐血、衄血,、消渴,、止痢、祛頭痛,，利小便等,；生吃可以止渴、清內(nèi)熱,、化痰止喘和助消化,；蒸熟吃能消食健脾，并有補(bǔ)益功效,。

“蘿卜就茶”,。吃點(diǎn)蘿卜，喝點(diǎn)茶水,，能消除燥熱,，祛體內(nèi)郁積毒熱之氣，對(duì)恢復(fù)精氣神有很好作用,。蘿卜和肉一起燉煮,，味道也很好。但不能與人參,、橘子同吃,。

胡蘿卜

胡蘿卜高含維生素A，有極為豐富的胡蘿卜素,。研究表明,，胡蘿卜能提供抵抗心臟病、中風(fēng),、高血壓及動(dòng)脈硬化所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分,。

胡蘿卜素在高溫下也很少破壞，容易被人體吸收,，然后轉(zhuǎn)變成維生素A,，所以能治療因缺乏維生素A而引起的夜盲癥和眼干燥癥。胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收,。因此,，有經(jīng)驗(yàn)的老人常把胡蘿卜切成片或絲同油炒，這樣，胡蘿卜素的保存率可達(dá)79%以上,，切片油炸,，胡蘿卜素保存率為81%，切片和肉一起燉,，胡蘿卜素的保存率高達(dá)95%,。

胡蘿卜還有促進(jìn)大腦物質(zhì)交換，增強(qiáng)記憶力的作用,。讀書(shū)學(xué)習(xí)前吃一盤(pán)炒胡蘿卜絲,，有利于鞏固記憶。