大家都知道，從梅雨開(kāi)始,，整個(gè)夏季都是胃腸道疾病的高發(fā)期,，無(wú)論是急性腸胃炎,、菌痢或者食物中毒,，都分分鐘可能找上門,。

要想一夏腸胃無(wú)憂,，注意飲食衛(wèi)生肯定是大前提,，不過(guò)南京市中醫(yī)院脾胃病科的金小晶主任中醫(yī)師,，為我們準(zhǔn)備了一份“壓箱底”的干貨：15個(gè)夏季必備的食療方,。雖然不能取代藥物，但確實(shí)能幫助患者更快痊愈,。

急性胃腸炎試試鮮藕汁

“急性胃腸炎是夏季最常見(jiàn)的胃腸道問(wèn)題了,，一方面是因?yàn)槌粤吮徊《尽⒓?xì)菌污染的食物,，比如生冷,、隔夜的食物不注意衛(wèi)生吃下去；另一方面,，還有很多人是因?yàn)樨潧?、受寒，免疫力下降再加上病毒,、?xì)菌感染,，結(jié)果引發(fā)疾病?！苯鹦【дf(shuō),，急性胃腸炎會(huì)導(dǎo)致惡心、嘔吐,、腹痛,、腹瀉，嚴(yán)重的甚至可能導(dǎo)致脫水,，所以要積極預(yù)防和治療,。

1、 取新鮮藕1000-1500克洗凈,，開(kāi)水燙后搗碎取汁,，用開(kāi)水沖服,，每天2次服完；或用去節(jié)鮮藕500克,，生姜50克,，洗凈剁碎，用消毒紗布絞取汁液,，用開(kāi)水沖服,。

2、 粳米60克,，砂仁細(xì)末5克,，將粳米加水煮粥，待熟后調(diào)入砂仁末,，再煮沸1-2小時(shí)開(kāi)后即可,，早晚服用。

3,、 鮮土豆100克,，生姜10克，榨汁,，加鮮橘子汁30毫升調(diào)勻,，將杯放熱水中燙溫，每日服30毫升,。

4,、 玉米心750克，黃柏6克,，干姜6克,，共研細(xì)末，每日3次,，每次3克,，溫開(kāi)水送服。

5,、 白扁豆60克,，略炒研粉，藿香葉60克,，曬干為末,，混合為散。每次10克,，每日4-5次,，姜湯送下。

菌痢患者不妨來(lái)點(diǎn)野菜粥

細(xì)菌性痢疾也是夏季常見(jiàn)問(wèn)題,，癥狀比急性腸胃炎更重,，除了發(fā)燒,、腹瀉等，有時(shí)候還有膿血便,，而且患者吃剩的食物,、手接觸和污染過(guò)的食具、物品,，還會(huì)變成傳染源,，所以一定要盡早就醫(yī)。

對(duì)于菌痢患者來(lái)說(shuō),，有幾道野菜粥都不錯(cuò),，比如馬齒莧和魚(yú)腥草，被醫(yī)生們視為“天然抗生素”,，用來(lái)做粥好吃又有效。

1,、 取馬齒莧30克（鮮馬齒莧60克）,，粳米100克。將馬齒莧洗凈,，切成六分長(zhǎng)的節(jié),，粳米淘凈入鍋，加馬齒莧,，清水適量,，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮熟,，每日兩次服用,。

2、 魚(yú)腥草50克,，粳米100克,，鹽少許。將魚(yú)腥草洗凈,，切成顆粒狀,，粳米淘凈，兩者入鍋,，加鹽,、清水適量，用武火燒沸后,，轉(zhuǎn)用文火煮至米爛成粥即可,。每日2次，早晚餐用,，清熱止痢,。

3,、 紫皮大蒜30克，白芨粉5克,，粳米100克,。將大蒜去皮、洗凈,、切段,，粳米淘凈。大蒜放入沸水鍋內(nèi),，煮一分鐘撈出,。粳米放入煮蒜的水內(nèi)，用武火燒沸后,，轉(zhuǎn)用文火煮至米爛成粥,，再將蒜重新放入粥里，煮熟即成,。每日2次,，早晚餐食用。注意腹瀉者不要直接生吃大蒜或者過(guò)量食用大蒜,，那樣反而可能刺激胃腸道,。

4、 茶姜沖劑：紅茶,、鮮生姜汁各200克,，白糖500克。紅茶加水適量煎煮,，每20分鐘取煎汁1次,，加水再煮，共取煎液3次,，合并煎液再用小火煎熬濃縮,；到將要干時(shí)加入鮮姜汁加熱至黏稠停火,，待溫后拌入干燥白糖粉將煎液吸凈,，混勻，曬干,，壓碎裝瓶備用,。每次10克，每日3次,，以沸水沖服,，連服7天-8天，健脾利濕。

食物中毒要看中了什么“毒”

食物中毒也是夏季常見(jiàn)問(wèn)題,，綠豆湯是最簡(jiǎn)單有效的“解毒劑”,。另外，不同的食物中毒,，也有各自的解毒方劑,。

1、 生甘草100克,，綠豆100克,，水煎，每日1劑,，分兩次服,，至愈。

2,、 甜瓜蒂5克研成細(xì)末,，用開(kāi)水沖服后灌飲，每隔15分鐘催吐1次,。

3,、 食鹽100克炒焦，泡湯,，盡量灌飲、催吐,，吐后再灌飲,，至吐盡為止。

4,、 如因食谷物類中毒,，可取生甘草100克、綠豆100克,，用清水煎煮,，經(jīng)過(guò)濾后飲藥汁，每日1次,，直至中毒痊愈,。

5、 如因食用魚(yú)蝦導(dǎo)致食物中毒,，可用紫蘇葉100克,，煎濃汁當(dāng)茶飲或加姜汁10滴調(diào)服。

6,、 紅曲15克,，水煎服。并可治魚(yú)肉積滯。