受訪專家：南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病中心副主任中醫(yī)師　夏公旭

          南京中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、副主任醫(yī)師　王旭

五臟的主要功能為化生和貯藏人體精氣,，所以,，養(yǎng)好五臟對(duì)于養(yǎng)生意義重大。五臟怎么養(yǎng)其實(shí)很簡(jiǎn)單,，記住一套五臟養(yǎng)生“組合拳”,，一種食物配合一個(gè)穴位，吃吃喝喝,、揉揉按按,，輕輕松松養(yǎng)五臟。

養(yǎng)腎套餐：黑豆+涌泉

黑豆入腎經(jīng),，《本草綱目》記載,，黑豆能“ 治腎病，利水下氣”,。黑豆怎么吃最養(yǎng)腎,？明代藥學(xué)著作《本草匯言》指出：“煮汁飲，能潤(rùn)腎燥,，故止盜汗,。”所以,，最簡(jiǎn)單的黑豆食療方就是黑豆豆?jié){,。做法：干黑豆浸泡一夜，與清水的比例為1:20,，打漿后充分煮沸即成,，食用前加適量白糖調(diào)味。要提醒的是,，慢性腎病,、高血壓腎病、糖尿病腎病合并腎功能不全,、血肌酐,、尿素氮升高者，不宜過(guò)多食用黑豆及其他豆制品,，以免加重腎臟負(fù)擔(dān),。

補(bǔ)腎的穴位有很多，不得不提的就是涌泉穴。涌,，外涌而出也,；泉，泉水也,。顧名思義,，這個(gè)穴位對(duì)于滋腎陰、補(bǔ)腎水意義重大,，尤其適合腎虛型腰痛者,。涌泉穴位于腳掌中線的前1/3 處，將拇指放在該穴上,，用較強(qiáng)的力搓揉20～30 次,，兩腳都要按摩，晨起和睡前按摩,，養(yǎng)腎效果較好,。

養(yǎng)脾套餐：大棗+足三里

《素問(wèn)》記載，“棗為脾之果,，脾病宜食之,，謂治病和藥，棗為脾經(jīng)血分藥也,?！薄渡褶r(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為紅棗“安中養(yǎng)脾，助十二經(jīng),。通九竅,，和百藥,?！边@里推薦一個(gè)健脾補(bǔ)血的食療方——花生衣紅棗汁。做法：花生米100 克,，溫水泡半小時(shí),，取其紅衣，與干紅棗50 克同煮半小時(shí),，加適量紅糖調(diào)味,，一日內(nèi)分三次服用。適用于產(chǎn)（?。┖笱?、營(yíng)養(yǎng)性貧血、血小板減少性紫癜,，癌癥放療,、化療后血象異常等癥。大棗雖然是進(jìn)補(bǔ)佳品，但過(guò)量食用亦有害,。由外感風(fēng)熱引起的感冒,、發(fā)燒及腹脹氣滯者，不宜食用大棗,。

足三里穴屬胃經(jīng)合穴,，是一個(gè)能防治多種疾病、強(qiáng)身健體的重要穴位,。氣虛體質(zhì)的人免疫力低,，容易疲勞和生病。時(shí)常按摩足三里穴,，可以健脾補(bǔ)氣,。足三里穴位于腿部，外膝眼向下四橫指（將食指,、中指,、無(wú)名指和小指并攏，以中指中節(jié)橫紋處為準(zhǔn)）處,。

養(yǎng)肺套餐：白果+太淵

《本草綱目》中說(shuō)白果“熟食溫肺益氣,，定喘嗽，縮小便,，止白濁,。”《本草便讀》記載白果能“上斂肺金除咳逆,，下行濕濁化痰涎”,，尤其適合虛寒咳嗽者。這里介紹一款白果養(yǎng)肺的食療方—— 白果雞丁,。原料：去皮和芯的白果10 枚,，雞脯肉200 克，青椒50 克,，蔥白15 克,，雞蛋清1 個(gè)，干淀粉15 克,，水淀粉50克,，鮮湯50 克，精鹽,、料酒,、香油適量。制法：將雞脯肉切成1.5 厘米的方丁,，用精鹽,、料酒拌勻入味5 分鐘,，再加入雞蛋清、干淀粉抓勻上漿,；青椒,、蔥白洗凈切小丁,；銀杏入沸水中焯熟,，雞丁用四成熱的油快速滑炒撈出；蔥丁炸香,，放入青椒,、雞丁、白果和鮮湯,，翻炒均勻,，水淀粉勾芡，淋入香油即成,。此菜適用于年老體弱濕重之久咳,、痰多、氣喘,，及婦女脾腎虧虛,、濁濕下注所引起的白帶量多、質(zhì)稀等癥,。需要注意的是,，白果不宜生吃，熟吃也不可過(guò)量,，以防中毒,。

太淵穴是肺經(jīng)的源頭，肺氣從這里源源不斷地運(yùn)送到全身各處,。因此,，刺激太淵穴可以達(dá)到補(bǔ)氣養(yǎng)肺、止咳平喘的效果,。太淵穴位于腕橫紋上,，橈動(dòng)脈搏動(dòng)處,。用左手拇指尖端按壓右手太淵穴,，垂直向下按壓，按而揉之,，然后緩慢屈伸右手腕,，讓刺激充分達(dá)到肌肉組織的深層，產(chǎn)生酸,、麻,、脹,、痛、熱和走竄等感覺(jué),，持續(xù)20～30 秒后,，漸漸放松，再輕揉局部,，如此反復(fù)操作,。左右交替進(jìn)行，每穴按壓5～10 分鐘,，每日1～2 次,。

養(yǎng)心套餐：龍眼+神門

桂圓也叫龍眼，入心經(jīng),?！度沼帽静荨酚涊d其“益智寧心”，清代藥學(xué)著作《得配本草》認(rèn)為龍眼“ 葆心血”,。這里為大家介紹一款用龍眼制作的寧心安神湯：龍眼肉15 克,，蓮子、芡實(shí)各20 克,，用水熬煮直至蓮子和芡實(shí)熟爛,。可調(diào)理記憶力衰退,、失眠,、神經(jīng)衰弱等癥，還可用于改善夏季脾胃功能減退導(dǎo)致的食欲不佳,。桂圓多食易氣滯,，陰虛火旺者以及舌苔厚膩、氣壅脹滿,、腹瀉者應(yīng)忌食,。另外，桂圓性熱助火,，故兒童應(yīng)少食,。

神門穴位于腕橫紋小指?jìng)?cè)端的凹陷處。具有安定心神,、瀉心火的功效,。日常可隨時(shí)掐,、揉刺激神門穴,，以有輕微酸脹感為宜。晚間睡前按摩神門穴,，助眠效果更好,。就寢時(shí)以右手大拇指按左手神門穴5～10次,，再用同樣的方法按摩右手，有利入睡,。

養(yǎng)肝套餐：枸杞+太沖

枸杞子滋肝益腎,、填精堅(jiān)骨，清后期醫(yī)家凌奐所著《本草害利》一書(shū)把枸杞子奉為“補(bǔ)肝第一猛將”?，F(xiàn)代研究顯示,，枸杞中的甜茶堿能防止肝臟內(nèi)過(guò)多的脂肪貯存，有防治脂肪肝的作用,。這里為大家推薦一款枸杞白菊茶,。取枸杞子、白菊花各3 克,，泡水代茶飲,，可輔助治療肝血虛引起的見(jiàn)風(fēng)流淚、白內(nèi)障等眼病,。要注意的是,，枸杞偏于溫?zé)幔忻鞍l(fā)燒,、有炎癥,、腹瀉的人最好不要吃。

太沖穴是肝經(jīng)的原穴,，中醫(yī)認(rèn)為高血壓與肝陽(yáng)上亢,、肝火旺有關(guān)，因此按摩太沖穴可有效降壓,。此外,，感冒初期按摩太沖穴，還可減輕感冒引起的雙目流淚或干澀等不適,。用手指沿著足部拇趾,、次趾間的夾縫向上移壓，足部動(dòng)脈搏動(dòng)處就是太沖穴,，每次持續(xù)按壓4～5 分鐘,。