很多人在烹飪菜肴的時(shí)候,，都會(huì)去掉菜根,，要么為了清洗方便，要么是不喜歡菜根的味道,。俗話說(shuō),，布衣暖菜根香,，這些被“嫌棄”的菜根，入藥膳可是會(huì)發(fā)揮大作用的哦,。

菜根也可入藥膳

白菜根：白菜根具有清熱,、解毒、止咳等功效,。治傷風(fēng)感冒：大白菜根3個(gè),，洗凈切片，加鮮生姜3片,，煎湯趁熱喝下,，蓋被取微汗即可,。治百日咳：大白菜根3個(gè)，冰糖30克,，水煎,，每日分3次服。

菠菜根：菠菜根能通腸胃,、調(diào)中氣,、活血脈。治便秘：取菠菜根適量,，將其洗凈,，用開(kāi)水煮3分鐘后，撈出去水,，用芝麻油拌食,，每日3次，每次250克,。治消化不良：取菠菜根10～30個(gè),，用文火煮爛服用，每日3次,。治跌打損傷：取菠菜根30～50個(gè),，洗凈、搗爛,，用白酒30～60毫升送服,，每日2次。

蒜苗根：有健脾開(kāi)胃,，行氣止痛的功效,。適用于飲食積滯，脘腹冷痛者可用蒜苗根50克,，白蘿卜頭50克,，水煎服，另外,，蒜苗根30克,，馬齒莧30克，水煎服,，可治痢疾,。

芹菜根：芹菜根具有清熱、利水,、降壓等作用,。治高血壓：取芹菜根50～100克，小薊30克,，水煎服,。治失眠：取芹菜根90克,，酸棗仁9克，水煎服,。治頭暈：取芹菜根50克,，洗凈、切碎,、炒蛋,，每日吃2次。治氣管炎：取芹菜根60～90克,，橘皮9克,，水煎過(guò)濾取汁，在此汁液中加入蜂蜜適量,，混勻服用,。

大蔥根：大蔥根可以解熱、瀉火,、止血和鎮(zhèn)咳,。治傷風(fēng)感冒：取大蔥根7個(gè)，梨1個(gè),，加蜂蜜適量,，水煎服。治皮膚生瘡：大蔥白連根須,，洗凈搗爛，敷患處,。

空心菜根：性平,、味甘，含蛋白質(zhì),、脂肪,、維生素B1、B2,、維生素C等,，有清熱涼血、利尿解毒的作用,。將空心菜根120克水煎服可以治療痢疾,；搗爛外敷可以治療跌打腫痛；煎湯含漱,，可治齲齒牙痛,。

茄子根：味甘性寒，含有多種生物堿,、維生素B,、C,，胡蘿卜素、脂肪,。將茄根切碎煎成濃汁,，加紅糖飲服能治療氣管炎。

黃瓜根：新鮮的黃瓜根30克,，加水煎煮,，加白糖適量飲服，可治急性腸炎和腹瀉,，將黃瓜根搗爛敷于患處,，可治跌打損傷，紅腫熱痛,。

南瓜根：取南瓜根500克,，瘦豬肉250克，加水煮,，沸后飲湯食用,，可用牙痛。

通過(guò)上文,，我們以后可不要忽視不起眼的菜根了哦,。