現(xiàn)在是盛產(chǎn)櫻桃的季節(jié),，大家也都喜歡吃紫紅飽滿甜美的大櫻桃。不過(guò),，最近幾天一段“櫻桃核有毒,，5顆毒倒成年人”的視頻在微信朋友圈熱傳，讓大家驚恐不安,。報(bào)道說(shuō),，有一位男子吃了幾粒櫻桃之后感覺(jué)肚子疼痛，呼吸困難,，家人趕緊把他送到醫(yī)院進(jìn)行救治,，結(jié)果該男子被確診為“氰中毒”。難道吃幾顆櫻桃就能讓人中毒,？

首先我們來(lái)看一下櫻桃的營(yíng)養(yǎng)成分,。經(jīng)查詢(xún)《中國(guó)食物成分表》，我們發(fā)現(xiàn)櫻桃屬于一種熱量低的水果：平均每100g櫻桃中含有蛋白質(zhì)1.1g，脂肪0.2g,，碳水化合物10.2g,，另外還有膳食纖維0.3g，以及多種維生素和礦物質(zhì),，其中含量較高的有維生素C含有10mg,，鉀232mg。櫻桃中除了上述提到的各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外,，其他85%以上主要成分就是水,，這也是櫻桃熱量低的原因所在。

可是,，新聞中說(shuō)的男子吃櫻桃出現(xiàn)氰中毒又是怎么回事呢,？既然是氰中毒，我們就需要找到櫻桃中的氰到底從哪兒來(lái),。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),，櫻桃果肉中是幾乎不含氰這種物質(zhì)的，只有在果核中會(huì)有,。

那么櫻桃核中所含的氰,，是否會(huì)導(dǎo)致人中毒呢？

首先,，櫻桃核中的氰一般情況下是無(wú)法被人體消化吸收的,，哪怕連核一起吃進(jìn)體內(nèi)，也會(huì)隨著糞便排出體外,。除非,，在吃之前，刻意將櫻桃核敲碎,，把里面的核仁拿出來(lái)吃,，這樣核仁中的氰就會(huì)被人體消化吸收，引發(fā)中毒的風(fēng)險(xiǎn),。

其次,，新聞中說(shuō)這位男子一次吃5粒櫻桃導(dǎo)致中毒，是否可信呢,？我們可以確定的說(shuō),，這位男子或許真的是氰中毒（或許只是一個(gè)炒作新），但一定不是吃了5粒櫻桃（哪怕同時(shí)吃了5粒櫻桃核仁）導(dǎo)致的,。因?yàn)?，不談劑量談健康是不科學(xué)的。臨床上,，氫氰酸導(dǎo)致人中毒的劑量，大約是每公斤體重?cái)z入2mg左右，也就是說(shuō),，一名60kg左右的男子,，需要一次吃下2.4kg的櫻桃核仁，才會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀,。而新聞中的男子吃了5粒櫻桃就出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象,，未免過(guò)于夸張。