近日,，國際知名醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》發(fā)表了全球成年人體重調(diào)查報(bào)告,，科學(xué)家在歷時40年對1920萬受調(diào)查成年人的體質(zhì)指數(shù)（BMI）進(jìn)行趨勢調(diào)研后發(fā)現(xiàn),，目前世界上胖子的數(shù)量已經(jīng)超過了瘦子,，而中國的肥胖人口已超過美國列首位,。

這份由倫敦帝國理工學(xué)院科學(xué)家牽頭的研究顯示,，1975年到2014年間,，男性肥胖率增加了2倍,，女性肥胖率也增加了1倍有余,。此前一些調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,，中國的肥胖人口一直居全球第二，美國是第一,。此次調(diào)查指出,，中國擁有4320萬肥胖男性和4640萬肥胖女性，分別占全球的16.3%和12.4%,；美國則以4170萬肥胖男性和4610萬肥胖女性位列第二,。而在嚴(yán)重肥胖的人口中，中國從1975年男性和女性分列第60和第41位升至第二,，僅次于美國,。

① 中國三成人超重，一成人肥胖,，10年超重人數(shù)增4倍

“有人預(yù)言,，肥胖將成為壓倒美國的最后一根稻草。事實(shí)上,，中國人更胖不起,。”國家衛(wèi)生計(jì)生委2015年6月發(fā)布的《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（2015年）》（以下簡稱《報(bào)告》）指出,，中國居民超重肥胖問題凸顯,。不論成人還是青少年，中國的超重肥胖增長幅度都高于發(fā)達(dá)國家。在二三十年前,，中國幾乎沒有人體重超重,，但在2005年和2011年之間，體重超重人數(shù)增加了4倍,。2012年全國18歲及以上成人超重率高達(dá)30.1%,，超重人口達(dá)3.25億人；肥胖率為11.9%,，肥胖人口超過1億,，肥胖癥患者占總?cè)丝诘?%。中國的體重超重者有20%生活在大城市里,，在高收入和受教育程度高的家庭出身的男孩中,，體重超重現(xiàn)象尤為常見。

② 我國居民脂肪攝入過多,，肥胖多是吃出來的

《報(bào)告》顯示,，我國居民脂肪攝入過多,，居民每人每天平均脂肪攝入量為80克,，比10年前增加3.8克，供能比為33.15%,，超過國際上推薦的上限30%,。

記者估算發(fā)現(xiàn)，按1克脂肪提供9千卡能量算,，約等于國人每天多攝入68.42千卡熱量,，約7.6克脂肪,。記者查閱《中國食物成分表》顯示,，100克烤羊肉串、鴨肝,、豬肥肉的脂肪含量分別是10.3克,、7.5克、88.6克,。換算下來,，就相當(dāng)于國人每天多吃了約1兩半烤羊肉串，或2兩鴨肝,、8.6克肥豬肉,。

“很多慢性病其實(shí)都是吃出來的?！敝袊部刂行臓I養(yǎng)與健康所所長丁鋼強(qiáng)提醒,，國人營養(yǎng)知識太缺乏，意識不夠，有的人抱著無所謂的態(tài)度,，不愿意改變大吃大喝的習(xí)慣,。很多人認(rèn)為，多吃幾口或少吃幾口有什么關(guān)系,，但就“這幾口”,，長年累月就可能引發(fā)身體的大問題。如果不通過鍛煉消耗掉,，它們就會在體內(nèi)沉積,，導(dǎo)致內(nèi)臟脂肪增加，給血管“添堵”,，影響胰島素分泌,，增加高血壓、糖尿病及其他疾病的風(fēng)險(xiǎn),。吃的時候我們享受口腹之欲,，但要鍛煉掉這些熱量很不容易。

③ 我國北方胖子比南方多,，大城市肥胖人群數(shù)居高不下

北方肥胖率超35%,，南方27%?！秷?bào)告》顯示,，北方地區(qū)減肥人群肥胖率（身體質(zhì)量指數(shù)BMI≥28.0，成人的BMI數(shù)值28~32就是肥胖）平均超過35%,，而南方地區(qū)減肥人群肥胖率平均只占27%,。

中國疾控中心營養(yǎng)與健康所研究員王京鐘表示，造成中國肥胖地圖上北方超重率多于南方的原因有其必然性,，這與地域氣候,、飲食習(xí)慣等多種客觀因素相關(guān)。緯度越高的地區(qū),，天氣越冷,，人們運(yùn)動更少，代謝慢,，這是肥胖的主要成因,。在東北高寒地區(qū)，居民更是形成了多吃少動的習(xí)慣,，也就造成東北地區(qū)肥胖率居高不下,。遼寧省發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，遼寧居民的超重,、肥胖問題明顯,，肥胖率比全國高出了7個百分點(diǎn),。

南方地區(qū)肥胖率普遍偏低，其中十分關(guān)鍵的原因就是天氣熱導(dǎo)致當(dāng)?shù)厝舜x快,。據(jù)貴州省疾病預(yù)防控制中心慢性病防治研究所發(fā)布的數(shù)據(jù),，2012年貴州省成人超重率為24.6%，肥胖率為7.0%,，低于全國平均水平的30.1%和11.9%,。

除了天氣因素，肥胖還與人的飲食結(jié)構(gòu)息息相關(guān),。廣東胖子少,，與廣東人飲食偏清淡不無關(guān)系；而北方城市居民的膳食中,，谷物偏少,，高脂肪、高膽固醇的食物越來越多,，并且北方人還愛“喝一杯”,，日積月累，等于增加了肥胖的因素,。

京,、滬等大城市肥胖者比例超40%?！秷?bào)告》還表明,，大城市肥胖人群數(shù)量居高不下。數(shù)據(jù)顯示,，2015年上半年北京、上海,、南京等地減肥人群中肥胖者比例均超過40%,，其他城市平均為27%。北京市數(shù)據(jù)顯示,，2014年18歲至79歲常住居民超重和肥胖患病率分別為35.6%和21.9%,，中小學(xué)生肥胖檢出率在2013-2014年達(dá)到15.6%。

除了與當(dāng)?shù)氐纳钏?、飲食?xí)慣有關(guān)外,，大城市較快的生活節(jié)奏與高強(qiáng)度的工作，也是造成肥胖的間接原因,?！爸袊杆俚某鞘谢诮o肥胖提供最有支撐力的生活方式：城市的生活久坐時間長、更多依賴汽車交通,，也能更方便接觸到更多美食,?！蓖蹙╃姳硎尽?/p>

④ 腰腹部脂肪多最糟糕 警惕“隱形肥胖”要看腰圍和體脂率

一項(xiàng)報(bào)告顯示,，中國人的腰圍增長速度竟成世界之最,，增幅超過美國、英國和澳大利亞,。中華醫(yī)學(xué)會內(nèi)分泌學(xué)分會副主任委員,、衛(wèi)生部中日友好醫(yī)院內(nèi)分泌代謝病中心主任醫(yī)師李光偉教授表示，中國人肥胖的標(biāo)準(zhǔn)和其他國家不同,，主要有幾大特點(diǎn)：體型小,，指數(shù)小，肚皮大,，危害大,。

“有些人現(xiàn)在看起來身材勻稱、體重也算正常,，但其體脂率偏高,，這些人的身體狀態(tài)比那些全身肥胖的人還要糟糕?！?南京軍區(qū)南京總醫(yī)院營養(yǎng)科主任鄭錦鋒表示,，中國人的肥胖主要是蘋果形肥胖，脂肪堆積在腰部,，內(nèi)臟周圍脂肪多,，更易患各種慢性病,；西方人的肥胖為梨形肥胖,，脂肪堆積在大腿和臀部，患慢性病概率低,。

北京協(xié)和醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師朱惠娟介紹,，白色脂肪組織分布于人體的多個部位，可分為內(nèi)臟型肥胖和皮下脂肪型肥胖兩種,。其中,，皮下脂肪指的是最接近皮膚的那層脂肪，能起到保溫和蓄積能量的作用,。一般來說,，女性的皮下脂肪比男性多。內(nèi)臟脂肪主要存在于腹腔內(nèi),，如肝,、胰、胃,、腸道等器官的周圍和內(nèi)部,，它的明顯表現(xiàn)是腹部肥胖,。相比之下，男性的內(nèi)臟脂肪更容易存積,。

一般人外表上可能表現(xiàn)為“大腹便便”,，但也可能看不出任何差異，很容易被忽視,，所以被稱為是最危險(xiǎn)的脂肪,。也就是說，要準(zhǔn)確判斷是否屬于“胖人”,，僅靠測量體重是不夠的,，體脂率才是衡量指標(biāo)。朱惠娟表示,，體脂率可用體脂儀測量,，看脂肪肌肉比例，一般情況下,，正常成年人男性在15%~20%屬正常,，25%以上超重；女性20%~25%為正常,，30%以上為超重,。

研究發(fā)現(xiàn)，19歲以上女性,，每3個就有1個屬于“隱形肥胖”,，這部分人普遍體重指數(shù)值低，但體脂率超標(biāo),。目前全世界都使用BMI來衡量一個人胖或不胖,，但這個指標(biāo)并不適用于中國人。在相同的BMI下,，黃種人體內(nèi)的脂肪含量要比歐美人高,，即使看起來沒那么胖，也很可能超標(biāo)了,。在中國，只要BMI超過了28,，就意味著你已經(jīng)進(jìn)入了肥胖者的隊(duì)伍,。” 李光偉表示,。

據(jù)世界心臟聯(lián)合會的統(tǒng)計(jì),，在醫(yī)療事業(yè)相對發(fā)達(dá)的美國，46%的人內(nèi)臟脂肪過剩,，而超過這個比例的人并不知道其危害性,。檢測內(nèi)臟脂肪是否過多的最簡單,、最直接的方法就是測腰圍。鄭錦鋒指出,，中國人判斷肥胖還要看看腰圍,，成年男性腰圍別超85厘米，女性別超80厘米,。男性腰圍超過90厘米,。女性腰圍超過85厘米，就屬于肥胖,。