對于離家在外的游子來說，春運這趟旅程既讓人開心又讓人無奈,，其中的困擾之一就是這趟旅途中如何吃得舒心,，怎樣才能以最好的狀態(tài)回家見親友。其實,，乘坐不同的交通工具,，飲食要點也略有不同。

受訪專家：

首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會常務(wù)理事 徐靜

黑龍江省醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)學(xué)會副主任委員 盧大平

軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院食品與營養(yǎng)系博士 芮莉莉

吃點柚子,、黃瓜防上火

不少人都有這樣的經(jīng)歷,，一趟火車坐下來,，舌頭嘴唇起泡，冒痘,、便秘、干咳等癥狀都出來了,，這些上火癥狀與你在火車上的飲食有一定關(guān)系,。很多人一上車就開始吃瓜子、薯片等零食,，正餐往往是方便面加火腿,，喝的以甜飲料為主，飲食上高油高鹽高糖低營養(yǎng)素,，又加上久坐不動,，很容易導(dǎo)致上火。

相對于其他交通方式來說,，坐火車可選擇的食物種類較多,。黑龍江省醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)學(xué)會副主任委員盧大平建議，打算坐火車回家的人可以從以下幾個方面準(zhǔn)備,，主食可以帶低脂低鹽的面包,、燒餅，想口味豐富的,，可提前在家做好紫菜飯卷,、紅豆包、三明治,、雜糧粥等,。方便面也可以，但要注意不可三餐都以方便面代替,，吃時調(diào)料只放一半,，盡量搭配鹵蛋等其他食物。熟食可以帶醬牛肉,、豆腐干,、鹵蛋或煮雞蛋等。果蔬可以選擇一些有助于降火的品種,，比如柚子,、黃瓜、梨,、小番茄等,，在家里提前洗凈控干水分，用保鮮袋裝好,。還可以帶點大棗,、葡萄干等天然果干，有助于補充礦物質(zhì)和維生素。飲料主要以補水為主,，白開水是首選,，建議大家?guī)€保溫杯，常溫酸奶和牛奶也是不錯的選擇,。

登機前少吃產(chǎn)氣食物

坐飛機時,，有些人會出現(xiàn)頭暈、胸悶,、惡心,、脹氣，甚至嘔吐等癥狀,，首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會常務(wù)理事徐靜指出,，這些不適可能與飲食有關(guān)系，因為人在空中消化液分泌量減少,，胃腸功能減弱,，更容易消化不良。

要想避免上述不適,，乘坐飛機前的飲食也需要特別注意,，一是飲食宜清淡，忌油炸等高脂肪食物以及汽水,、啤酒,、蘿卜、紅豆等易產(chǎn)氣的食物,；二是忌過飽,，特別是吃了過多的油膩食物，不易消化,，會引起腸胃不適,。也不提倡空腹坐飛機，否則可能會因血糖消耗量增加導(dǎo)致低血糖反應(yīng),，出現(xiàn)頭暈,、惡心、嘔吐的癥狀,。尤其是暈機的人,，如果不吃不喝坐飛機會加重暈機的癥狀。正確的做法是在登機前1小時左右,，稍微吃一些面條,、米飯、蔬菜,、水果或酸奶等易消化的食物,，以六分飽為宜,。乘坐飛機時的飲食也要遵循以上兩個原則，盡量選擇清淡少油好消化的食物,，不要吃太飽,。如果對飛機餐不滿意，可以自己提前做一些準(zhǔn)備,，比如過安檢后可以買一瓶酸奶帶上飛機,，其中含有的益生菌有助于提高消化功能；也可自帶一個蘋果或其他水果,，以補充飛機餐較少提供新鮮蔬果的不足。

帶點橘子,、話梅防暈車

暈車是坐長途汽車最容易遇到的無奈事,，尤其是飽餐后乘車，由于車的顛簸搖晃,，加上乘車前的緊張忙碌,，很容易暈車，輕者惡心,、頭暈,，重者出現(xiàn)嘔吐、腹痛等不良癥狀,。

軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院食品與營養(yǎng)系博士芮莉莉指出,，除了吃暈車藥外，在飲食上做些調(diào)整也有助于減輕暈車癥狀,。第一,，跟乘坐飛機的飲食要求一樣，坐長途汽車前也盡量少吃油膩的食物,，盡量選擇口味清淡,、易于消化的食物，如面條,、水餃,、綠葉蔬菜、雞蛋等,，并且不要吃過飽,。第二,，坐車途中可以吃點低脂低鹽的面包、餅干、堅果,、酸奶、鹵蛋,、香蕉、蘋果等不容易引起暈車的食物,，第三，食用一些酸味零食和水果,，如山楂片,、話梅、檸檬,、葡萄,、橘子等，有助健胃消食,，對防止暈車有一定效果,。并且橘子皮特殊的芳香味對于預(yù)防暈車也有益處。此外,，出門前切幾片生姜裝好備用,，在上車前含1~2片，也能在一定程度上預(yù)防暈車,。

全麥面包,、香蕉提神醒腦

提神醒腦和抗疲勞是長途自駕族們最應(yīng)該做好的事情，除了要遵循坐汽車的飲食原則外,，多吃以下幾種食物有助于對抗疲勞,。

全麥面包。全麥面包富含高質(zhì)量碳水化合物,，可為大腦和肌肉提供穩(wěn)定的能量,。購買時應(yīng)該選擇配料表中全麥粉排在第一位的產(chǎn)品，并且鈉的含量越低越好,。

香蕉,。香蕉中豐富的鉀有助身體將糖轉(zhuǎn)化為能量。香蕉還含有大量的膳食纖維和維生素C等重要營養(yǎng)素,，有助于抵抗疲勞,。

核桃。其中富含歐米伽3脂肪酸,、多種B族維生素以及錳,、鎂、磷,、鐵和銅等微量元素,，因此核桃是理想的抗疲勞零食。

雞蛋,。雞蛋中富含酪氨酸,，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應(yīng),。因此,，對開車族來說,，吃雞蛋更有助于安全駕駛。