一,、 禁晚餐吃太晚：晚餐早吃少患結(jié)石

晚餐早吃是醫(yī)學專家向人們推薦的保健良策,。有關(guān)研究表明,，晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率,。

人的排鈣高峰期常在進餐后4—5小時,，若晚餐過晚,，當排鈣高峰期到來時，人已上床入睡,，尿液便潴留在輸尿管,、膀胱、尿道等尿路中,，不能及時排出體外,，致使尿中鈣不斷增加,，容易沉積下來形成小晶體，久而久之,，逐漸擴大形成結(jié)石,。所以，傍晚6點左右進晚餐較合適,。

二,、 禁晚餐吃太葷：晚餐吃素防癌

晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主,，而蛋白質(zhì),、脂肪類吃得越少越好。若脂肪吃得太多,，可使血脂升高,。研究資料表明，晚餐經(jīng)常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2—3倍,。碳水化合物可在人體內(nèi)生成更多的血清素,，發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用，對失眠者尤為有益,。

但在現(xiàn)實生活中,，由于大多數(shù)家庭晚餐準備時間充裕，吃得豐富,，這樣對健康不利,。據(jù)科學研究報告，晚餐時吃大量的肉,、蛋,、奶等高蛋白食品，會使尿中的鈣量增加,，一方面降低了體內(nèi)的鈣貯存,，誘發(fā)兒童佝僂病、青少年近視和中它年骨質(zhì)疏松癥,；另一方面尿中鈣濃度高,，罹患尿路結(jié)石病的可能性就會大大提高。另外,，攝入蛋白質(zhì)過多,，人體吸收不了就會滯留于腸道中，會變質(zhì),，產(chǎn)生氨,、硫化氫等毒質(zhì)，刺激腸壁誘發(fā)癌癥,。

三,、 禁晚餐吃太飽：晚餐吃少睡眠好

與早餐,、中餐相比，晚餐宜少吃晚間無其他活動,，或進食時間較晚,，如果晚餐吃得過多，可引起膽固醇升高,，刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白,，誘發(fā)動脈硬化；長期晚餐過飽,，反覆刺激胰島素大量分泌,，往往造成胰島素β細胞提前衰竭，從而埋下糖尿病的禍根,。

此外,，晚餐過飽可使胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫,，胃,、腸、肝,、膽,、胰等器官在餐后的緊張工作會傳送信息給大腦，引起大腦活躍,，并擴散到大腦皮層其他部位,，誘發(fā)失眠。